Рецепти за скара и барбекю

За да овъглите патладжана, използвайте малко повече въглени, така че в края на барбекюто да ви останат тлеещи, горещи въглени. Печете патладжана на скара за посоченото време, но не повече, за да...

Печете патладжаните на скара, като ги намажете със смес от сос хойсин, лют сос и оризов оцет. Тези патладжани, вдъхновени от азиатската кухня, ще имат приятен сладко-кисел вкус и пищен, лъскав завършек.

Патладжанът се счита за родом от Индия, но вкусът и хранителната му стойност са му спечелили последователи по целия свят. Патладжаните са отлични предястия, особено когато се изпържат предварително.

Грилованите зеленчуци сами по себе си изглеждат като пълноценно ястие. Но какво ще стане, ако отидете по-далеч и си направите лятна салата от гриловани зеленчуци? Всичко, от което се нуждаете...

Този дип донякъде напомня на популярното предястие от Близкия изток, баба гануш, приготвено от печени патладжани, нарязани с подправки и тахан, сусамова паста. Въпреки това, той има по-изразен вкус...

Тъй като маринатата използва едра сол, ако я замествате с обикновена сол, ще трябва да намалите количеството ѝ наполовина. Можете дори да я пропуснете напълно – просто имайте предвид...

Вкусът на лайм се съчетава прекрасно с риба меч. Например, ориз басмати, приготвен с кокосово мляко, е чудесна гарнитура към това ястие. Можете да намалите количеството рапично масло...

Италианската гремолата е много проста, но вкусна и ароматна подправка, приготвена с пресни съставки. Традиционно тя се състои от нарязан магданоз, чесън и лимонова кора, но можете да регулирате вкусовете според вашия вкус...

Зеленчуците на скара са чудесни не само за основни ястия. Те са перфектната основа за лека, ароматна супа. Тази супа от патладжан се приготвя с бульон. Сервирайте я с бели крутони,...

Царевицата на кочан е засищаща лятна закуска, която винаги повдига настроението със своя вкус, аромат и слънчев цвят. Печете я на скара във фолио, овкусена със смес от масло и...

Когато излизате на пикник или просто печете месо на открито на открит огън, не забравяйте да вземете няколко твърди патладжана. Изпечете ги на грил или ги изпечете на решетката на грила, като ги поръсите с растително масло...

Това пикантно пиле, бавно изпечено на скара, се получава невероятно сочно и крехко с хрупкава коричка. Чипотлето и червеният пипер в маринатата добавят фин опушен вкус. Веднага...

Изненадващо, кръгла форма за кекс с дупка изглеждаше специално проектирана за тази рецепта с пилешко и картофи. Тя е идеална за едновременно готвене на пилешко и картофи, което...

Цялото пилешко руло изглежда наистина празнично и оригинално. Въпреки че приготвянето му може да изисква малко усилия, крайният резултат ще бъде впечатляващ. Най-важното е...

Класическата рецепта за бананите Фостър е измислена в ресторант в Ню Орлиънс. Този изискан десерт обикновено се приготвя на масата, като в края се добавя специален щрих...

Пицата несъмнено е едно от най-популярните и обичани ястия. Въпреки че всички смятат пицата за италианско ястие, италианците са я заимствали от гърците, които са я пекли подправена с билки и...

Една проста, но невероятно вкусна рецепта. Сместа от билки се съчетава чудесно с рибата, без да заглушава вкуса ѝ. Ментата добавя нотка свежест, а солта и пиперът подчертават...

Омарът несъмнено е звездата на това ястие. Завършекът от босилково масло добавя съвършенство и завършеност. Подходящи са цели омари или опашки: ястието е еднакво...

Марината от горчица и мед с фин лимонов вкус допълва перфектно пилешките гърди. Киселинността омекотява месото, а зехтинът го поддържа сочно. Пилешки гърди...

Това уникално ястие, приготвено с печени патладжани, е лесно за приготвяне у дома.

Патладжаните за тази салата се печем на скара и се овкусяват със зехтин. Сервирайте топли.

Салатата с грилована царевица е перфектната гарнитура към пържола. Тя хармонично съчетава вкусовете на опушена царевица, люти чушки, солено сирене, ароматен кориандър и ярък, освежаващ лайм. Грилована...

Мароканската кухня винаги е богата на билки, подправки и овкусители, създавайки топъл, жизнен и незабравим вкус. За да придадете на сочния лаврак ориенталски привкус, изпържете го...

Бок чой е вкусен и здравословен зеленчук, класифициран като вид зеле или броколи. Бок чой е известен като диетичен продукт с уникална хранителна стойност: има ниско...

Смята се, че сиренето фета произхожда от Гърция, а ястията, приготвени с него, са се превърнали в основен елемент от средиземноморската кухня. Използва се в голямо разнообразие от пресни салати, но особено интересен вариант се създава, когато зеленчуците...

Дивечът заема почетно място в традиционната гръцка кухня, като пилешкото месо често е предпочитано. Пилето на скара ще придобие средиземноморски вкус, ако...

Ароматното пиле на скара с подправки произхожда от щата Луизиана. Ключът към каджунската кухня е ястието да се приготви бързо, като същевременно се запази колкото е възможно повече от вкуса му.

Кола, соев сос и чесън придават на това ястие уникален сладко-кисел вкус, а пилето на скара е невероятно крехко и сочно. Маринованите люти чушки добавят нотка пикантност.

Марулята Ромен е същият сорт, произхождащ от Гърция, използван в традиционната рецепта за салата Цезар. Нейните полезни свойства са известни от древни времена, а листата й първоначално са били...

Кюфтето в един бургер заема, може би, централната част, както физически, така и вкусово. Ето три варианта за приготвяне на невероятно вкусни и необичайни кюфтенца, пълнени с...

Според семейство Нийли, тези ребра са идеални за впечатляване на гостите на лятно барбекю. „Те имат сладък и опушен вкус с лека пикантна нотка. Сладостта добавя...

Това елегантно и невероятно лесно ястие използва почти всяка част от ананаса, заедно с филе от костур или луциан. Кората от ананас предпазва рибата от пряка топлина, предотвратявайки изгарянето ѝ и запазвайки сочността ѝ.

Лукът, със своите сладки, пикантни и тръпчиви нотки, добавя уникална дълбочина на вкуса към ястието, което се съчетава идеално с рибата тон. Пресни листа от мента са ключово допълнение. Всичко това заедно...

В превод от италиански, „scampi“ означава норвежки омар или лангустин. Същото име се дава на ястия, приготвени с това ракообразно, сервирани с чесново масло и сухо бяло вино. Поради ранното...

Тази рецепта приготвя скумрия, която е сочна отвътре и хрупкава отвън. Рибата, обляна в пикантна смес от подправки, се допълва перфектно от дълбокия, сложен вкус на пестото. Количеството сос вероятно ще бъде...

Невероятно лесни за приготвяне, тези скариди кебапчета ще ви пренесат в топлите, летни брегове на Средиземно море. Тайната се крие в комбинацията от съставки и соса, приготвен с гръцко кисело мляко и...

Дъговата пъстърва е един от най-популярните видове пъстърва. Тази риба се счита за изключително здравословна и е източник на висококачествен протеин и здравословни мазнини. Освен това, тази...

Това просто, вкусно и здравословно предястие от калмари се приготвя и невероятно бързо. Ако правите пикник в задния двор, запържете ги за няколко минути, докато чакате основното ястие...

За да придадете на тази деликатна бяла риба ориенталски вкус, комбинирайте я с пикантен сос чермула, традиционен в кухнята на Магреб. Съставките на чермулата може да варират в зависимост от региона, но...

В кухнята на Магреб, и по-специално в мароканската кухня, ферментиралите млечни продукти често се използват в топли ястия. Заедно с подправките, те придават богат вкус и аромат на рибата или месото.

Тази проста и безупречна рецепта е друг начин да се насладите на морски дарове на скара по нов начин. Невероятният контраст на цветове, вкусове и текстури прави това ястие наистина забележително. Дори ако...

Това златистокафяво пилешко филе е нещо повече от просто вкусно и красиво, съчетано с печен жълт лимон и лилави листа от радикио. Месото е крехко и сочно. Докато печете на скара,...