Рецепти от кухните на света

Семитас (Поблана) е популярна мексиканска улична храна, произхождаща от град Пуебла. Сандвичът традиционно се приготвя върху кифла семитас. В зависимост от региона, към тестото се добавя свинска мас, за да му се придаде...

Популярни в испаноезичните страни, поничките Бунюелос варират значително в зависимост от региона. В Колумбия например те са по-скоро като топчета сирене, хрупкави отвън и невероятно...

В някои европейски страни кексът се нарича хляб. Хлебният пудинг се приготвя за закуска или всякаква лека закуска и освен това е доста бърз за приготвяне. Неговата основа без мая позволява...

Мексиканските болийо са близък роднина на френската багета. Също толкова вкусни, апетитни и хрупкави, те се приготвят под формата на малко, продълговати сладкиш със заострени краища.

Традиционната ябълкова шарлота, приготвяна в Европа от незапомнени времена, се различава значително от популярния в постсъветското пространство ябълков пандишпан. Преди всичко, тя...

Турският бюрек е тесто с пълнеж от месо, приготвено от кори от най-тънко тесто за юфка, намазани с яйце и на пластове с кайма. Пригответе каймата, като я запържите с лук и чушки, след което я поставете върху намазани с яйце кори...

Полворон е популярна бисквитка в испаноезичните страни. Изпечена от маслено тесто с добавени ядки, тя е невероятно вкусна, с много ядков аромат и просто се топи в устата. В Мексико...

Този възхитителен френски лимонов тарт е толкова лек, летен и деликатен. Неговият ярък вкус и аромат просто ви изпълват с позитивно настроение и енергия. За да приготвите тарта, първо изпечете черупката...

Известната френска торта „Опера“, кръстена на Парижката опера, се е превърнала в класика на френските сладкарски изделия, въпреки че е само на малко над 60 години. Торта „Опера“ е...

Касата е сицилиански десерт, приготвен с пандишпан, пълен с рикота. Направете отделни касата, които не изискват печене. За пандишпана използвайте...

Швейцарско руло (наричано „swiss roll“ в англоговорящите страни) е доста лесно за приготвяне: просто изпечете пандишпан, намажете го с малиново сладко и го навийте на руло. За тестото ще ви трябват...

Кръстосаните кифлички са популярно великденско тесто в католическите страни от Британската общност. Те традиционно се пекат на Разпети петък от богато тесто с ароматни подправки и...

Тази лека и вкусна торта безе е оформена като заснежения връх на най-високата точка в Алпите, Монблан (френски за „бяла планина“), който се намира на границата между Франция и Италия. Пълнежът...

Финансистите традиционно се пекат с помощта на смлени бадеми и белтъци от яйца. Въпреки че са изобретени през Средновековието от монахини от църквата „Посещение“, истинската им популярност и...

Туртиер е древен затворен пай, произхождащ от канадската провинция Квебек. Смятан за традиционен коледен сладкиш от всички френски канадци, туртиер...

Най-вкусното бутер тесто се получава, когато се месят с висококачествено масло. Тъй като обаче този процес е доста дълъг и старателен, много домакини предпочитат да купуват...

Френските мадленки традиционно се пекат във формата на миди, като се използва генуезки пандишпан с бадемово брашно. Тъй като пандишпанът не съдържа набухвател, тестото се меси с...

Чийзкейкът „Ню Йорк“ се отличава от другите чийзкейкове и има свои отличителни черти, които го правят неповторим. Първо, чийзкейкът „Ню Йорк“ традиционно се състои от три...

Коледният пудинг, или сливовият пудинг, е основна част от британската празнична трапеза. Според англиканската църковна традиция, подготовката винаги започва няколко седмици преди Коледа. В...

В кулинарията често срещаме ястия, които днес имат нотка на изтънченост, но първоначално са били създадени по икономически причини. Френският тост, например, е по същество сладки крутони, един по един...

Вегетарианската кухня често се смята за скучна, но всъщност, с днешния напредък в производството и глобализацията, вегетарианците могат да приготвят ястия и десерти, които по никакъв начин не отстъпват на класическите...

Изящното крем брюле е възникнало през 17-ти век. Англичаните и испанците все още спорят коя рецепта – английската или каталунската – е в основата на този френски десерт. През...

Американски къкъл (от английската дума "buckle" - издувам се) е пай с вградени в него горски плодове (по-рядко плодове), покрит със щрюзел, направен от брашно, захар и масло, който, когато се изпече...

Крокембуш (от френския croquer en bouche – хрупкав в устата) е един от най-известните примери за френска висша кухня от началото на 19 век. Десертът се приготвя във формата на голям конус, изработен от...

Кралската шарлота е коренно различна от обичайната ябълкова шарлота по външния си вид, състава и вкуса си. Помпозният дизайн на тази шарлота напълно оправдава кралската ѝ титла. Такава...

Лека, красива и вкусна торта, приготвена с кремообразен пълнеж, разпределен върху пандишпанова основа и украсена с пресни ягоди. Отличителната черта на тортата Фрезие е нейният шикозен дизайн във формата на...

След като опитате италианския десерт Тирамису, никога няма да забравите легендарния му вкус, съчетаващ нотки на кафе с деликатен, обгръщащ пълнеж от крема сирене. Класическата рецепта...

Тази рецепта за бутер тесто се различава от традиционното бутер тесто, тъй като се разточва обратно. Докато класическата френска рецепта включва увиване на масло в тестото, тук маслото...

Паунд кейкът е един от най-популярните печива в световен мащаб. Традиционно рецептата му изисква по един паунд масло, захар, брашно и яйца. Но с течение на времето пропорциите се промениха и...

Пухкавите, златисто-кафяви понички са лакомство, на което не можете да устоите. Те са още по-вкусни, когато се изпържат с ябълки. Добавете едро настъргани ябълки към тестото и изпържете във фритюрник.

Шотландският маслен хляб традиционно се приготвя от масло, захар и брашно. Този минимален набор от съставки се среща в почти всеки дом и чрез смесването им...

Бейнетите са популярен деликатес във френската и креолската кухня. Докато французите приготвят пържени бейнети от тесто за шу, в креолската кухня те са понички с мая, често с квадратна форма.

Кейк попсите напоследък се превърнаха в популярно празнично лакомство. Те са мини кексчета на клечки, оформени като голям близалка, покрити с глазура и украсени с декорации. Кейк попсите са страхотни, защото са десерт, който можете да ядете...

Поглезете се с класическа френска торта с меренг, Дакуаз, което означава „от Дак“, тъй като произхожда от френския град Дакс. Класическият Дакуаз е пухкав, ядков меренг, приготвен от разбити...

Едновременното печене на пилешко месо и зеленчуци създава пълноценно и вкусно ястие само за половин час. Разделете решетката на грила на две зони: една за пилешкото и една за зеленчуците, като използвате тава, изработена от...

Вкусна и бърза паста с доматен сос, която не изисква готвене. Пригответе я, като настържете домат от вида волско сърце. Тя е много месеста, ароматна и богата на вкус. Подправете с...

Тази паста се готви за минути и е просто невероятна на вкус. Всичко, което трябва да направите, е да сварите малко орекиете (или морски уши) и да я разбъркате със сушени домати, зелена салата и сирене.

Вместо обикновена гарнитура от картофи, направете вкусна картофена салата. Червените картофи са най-подходящи за това; те не се преваряват и запазват формата си по-добре в салатата, не...

Тази салата с паста съчетава най-традиционните вкусове на италианската кухня: домат, босилек и сирене. Разбъркайте сварената паста с дресинг от песто и лимонов сок и кора, благодарение на...

Английските кифлички се различават от другите видове кифлички, тъй като се приготвят бързо и се правят с безквасно тесто. Кифличките се получават златистокафяви, вкусни и меки отвътре. Изпечете ги със солен пълнеж...

Какво може да бъде по-вкусно в горещ летен ден от сладолед? Този деликатес има история, обхващаща над 4000 години. Той се е развил от изискан десерт на китайските императори до най-популярния...

Колко пъти сме гледали американски филми, в които се пекат маршмелоу на лагерен огън, но се оказва, че това е само една от съставките в невероятно популярния американски десерт, с'морс. Името му...

Глазурата от крема сирене се съчетава най-добре с плодове. Тази рецепта за торта с тропически плодове добавя пухкава, кремообразна глазура към тортата. Тази рецепта за торта е посветена на малка,...

Пайът с кайма е традиционен сладък коледен пай в англоговорящите страни с пълнеж от нарязани ябълки и сушени плодове, смесени със захар, мед, ароматни...

Тортата „Сникърдудъл“ е кръстена на едноименната бисквитка, която е много популярна в Америка, но почти непозната у нас. Самата бисквитка е невероятно проста, а специалитетът ѝ се крие единствено в поръските...

Сморите под формата на кексчета са друг начин да си набавите сладко. Когато излизате навън, опаковайте кошница за пикник с малки лакомства, заедно с любимия си шоколадов сос и паста. И накрая...

Тортата с мъфини е прекрасна идея за лятно парти край басейна. Десертът изглежда страхотно и всеки получава мъфин. За тази уникална торта с мъфини, всичко, от което се нуждаете, е...

Шоколадовата торта „Херман“, погрешно наричана още „Немска шоколадова торта“, е изобретена в Съединените щати и е кръстена на сладкаря Самюъл Херман, който е разработил специален вид тъмен шоколад...

Целувките винаги радват с леката си, хрупкава текстура и невероятния си вкус. Една такава торта е Дакуаз, изобретена във френския град Дакс. Името ѝ буквално се превежда...

Клафути се превежда от френски като „пълнен“. Този прекрасен десерт, много популярен сред френските домакини, е гювеч, пълен с череши. Неговата текстура...