Сморс барчета с парченца бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 16 торти

Колко пъти сме виждали маршмелоу, печени на лагерен огън в американски филми? Но се оказва, че това е само една от съставките в невероятно популярния американски десерт „С'мор“. Името му се превежда като „още малко“, а самото лакомство представлява препечен маршмелоу, поставен с парче шоколад между два крекера „Греъм“. Точният му произход е неизвестен, но първото споменаване датира от 1920 г. Дори тогава този прост десерт е бил много популярен сред момичетата скаути. Днес терминът „С'мор“ се отнася до цяла група десерти, включващи маршмелоу, шоколад и бисквитки, много от които могат да се пекат у дома.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 крекери Греъм, смила се фино
1,5 чаши първокласно брашно
2/3 чаша пудра захар
0,5 ч.л. сол
170 г масло, омекнало
1 голямо яйце, стайна температура
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
124 г млечен шоколадов блок, като например Hershey's, начупен на парченца
1 супена лъжица. кремообразни маршмелоу

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, първокласно брашно, пудра захар, яйца, екстракт от ванилия, млечен шоколад, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте квадратна тава за печене с диаметър 20 см с фолио или хартия за печене, като оставите допълнителни 5 см около краищата, за да можете да изваждате готовите блокчета.
В малка купа смесете натрошените крекери Греъм, брашното, захарта и солта. В средно голяма купа разбийте маслото, яйцето и екстракта от ванилия с миксер на ниска скорост, докато сместа стане гладка и кремообразна; не се опитвайте да направите сместа твърде пухкава. Добавете крекерите и продължете да разбивате на ниска скорост, докато се смесят добре и се образуват големи бучки.

С лъжица изсипете около 2/3 от сместа в подготвената тава и я притиснете плътно към дъното. Отделете няколко парченца шоколад за декорация (около 15 грама) и разпределете останалия шоколад върху дъното на тавата. Разпределете крема от маршмелоу върху шоколада, като го разпределите навън, за да покриете колкото е възможно по-голяма част от повърхността. За следващия слой разпределете останалото тесто на малки бучки, покривайки по-голямата част от маршмелоуто.
Печете около 40 минути, докато тестото стане златистокафяво и се стегне в центъра. Кремообразните маршмелоу ще се надуят и ще пробият тестото, като леко се изпекат. След като изстинат, въздухът ще се е освободил от маршмелоу. Оставете да се охлади във формата за поне 15 минути.
Издърпайте останалото фолио/хартия за печене от тавата и извадете получения шоколадов блок. Гответе в микровълнова фурна на интервали от 30 минути, докато се разтопи, след което изсипете запазените парченца шоколад върху блокчето. Нарежете блокчето на 16 квадрата 5 х 5 см. Сервирайте топло или на стайна температура.

Забележка

Кремът от маршмелоу е доста лепкав при работа. Лекото намазване на мерителната чаша и шпатулата/лъжица със спрей за готвене или растително масло ще улесни работата с него..

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / Бонбони / Предястия / Закуски / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти