Хрупкави печени сморове

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 529, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 93 Г., влакно 1 Г., холестерол 28 мг, натрий 200 мг, захар 58 Г.

Класическият американски десерт за къмпинг, сморовете, представляват разтопен шоколад и препечени маршмелоу, поставени между две половинки крекери Греъм. Тази рецепта го издига на следващото ниво: вместо да се използват обикновени крекери Греъм, сморовете се приготвят с домашно приготвени зърнени барчета. Можете да си приготвите тези барчета у дома предварително и да ги вземете със себе си на къмпинг за вкусен десерт, на който да се насладите край огъня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета маршмелоу от 280 г
6 супени лъжици несолено масло
6 чаши оризови люспи (зърнена закуска)
3 чаши зърнени закуски с крекери Греъм, като например Golden Grahams
4 шоколадови блокчета, по 45 грама всяко, счупени наполовина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ружа, пуфка ориз, суха закуска, млечен шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напръскайте тава за печене с борд със спрей за готвене. Отделете 24 маршмелоу за печене.
В голям холандски тиган (Schweig-Holland Oven) смесете маслото с останалите маршмелоу (около 400 грама) и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато се разтопи и стане гладко, 6-8 минути. Добавете зърнената закуска със силиконова шпатула, като я разпределите равномерно. Докато сместа е още гореща, прехвърлете я върху подготвената тава за печене. Напръскайте дланите си и силиконовата шпатула със спрей за готвене, след което притиснете сместа плътно и равномерно върху тавата за печене. Оставете да се охлади и стегне напълно, около 1 час.

Поставете десерта върху дъска за рязане и го нарежете на 16 правоъгълника, всеки с размери 11 х 8,5 см. Ако приготвяте предварително, поставете десерта в съд с плътно прилепващ капак, като го покриете с листове пергаментова хартия или восъчна хартия, и съхранявайте до 1 ден.
Загрейте грил или тиган за скара на среден огън или поставете решетка за скара върху жарава на лагерния огън.
За всеки смор, поставете два зърнени блокчета на грила и отгоре сложете парче шоколад, счупено наполовина. Печете на грил, докато станат хрупкави и шоколадът започне да омеква, 1-2 минути в зависимост от температурата. Размествайте блокчетата от време на време с метална шпатула или щипки, за да предотвратите залепването им.
Междувременно, нанижете по 3 от запазените 24 маршмелоу на всяко от 8-те шишчета или клечки (вижте Забележката). Препечете на огъня или грила, докато маршмелоу се зачервят на места.
Махнете десерта от грила. С лъжица разпределете разтопените маршмелоу върху шоколада и отгоре сложете второ блокче.

Забележка

Ако печете маршмелоу на дървени шишчета, не забравяйте да ги накиснете във вода поне 30 минути предварително, за да предотвратите изгарянето им на скарата.