Текс-мексикански рецепти

Преди печене на скара, пуйката се маринова за една нощ в оживена мексиканска смес от подправки от цитрусови плодове, паста от анато, риган, кориандър и други ароматни билки. Пастата...

Тези опушени зелеви пържоли са перфектни като гарнитура към зеленчуци, но са и достатъчно засищащи, за да служат като основно вегетарианско ястие, когато се комбинират със зърнени храни или...

Пригответе италианско пилешко пармезан с текс-мекс привкус. Тази рецепта използва тънки котлети от пилешки гърди, но вместо италиански сос маринара, използвайте мексикански...

Тези малки такос са идеалното празнично предястие. Те са достатъчно засищащи, за да задоволят глада ви, докато основното ястие се готви, но същевременно са достатъчно леки, за да ви засищат.

За тази гарнитура не е нужно да пушите сладките картофи! Тайната съставка са пушени чушки чипотле в сос адобо. Комбинирайте ги с варени сладки картофи в майонезен дресинг и гарнитурата ще придобие приятен...

Всеки обича вкусна, засищаща кесадия с лепкав, сиренен пълнеж и хрупкави тортили, но приготвянето на множество порции за голяма тълпа може да отнеме много време. Рий Дръмонд знае как да ускори процеса и...

Това обилно ястие съчетава всички популярни вкусове на текс-мексиканската кухня: сочно свинско месо, ефирен сладък царевичен хляб и пикантни халапеньо попърс със сирене в хрупкава галета. Всичко...

Риба, маринована в цитрусови плодове, се тушира ​​в доматен бульон с крехки парченца картофи и царевица, докато мексиканското сушено чили анчо добавя опушен вкус и цвят към тази обилна яхния. За...

В тази кремообразна супа, естествената сладост на тиква е балансирана от опушения, пикантен вкус на чушки чипотле, заедно с нотка пушен червен пипер. Докато пасирате горещата супа, не забравяйте...

Една от най-важните подправки в мексиканската кухня е пиперът анчо. Този сушен, узрял пипер поблано, смлян на прах, има опушен вкус и се използва за приготвяне на богати...

Пай с пилешко месо, или пиле в паниран пай, е популярна храна за утеха, на която се наслаждават както възрастни, така и деца. Рецептата на Съни Андерсън придава текс-мексикански привкус на класическото...

Картофените чипсове са смесени с фъстъци, бадеми, пекани и кашу в тази закуска с вкус на чипотле и лайм. Сервирайте като предястие с напитки на домашно парти или като...

Чаша горещ шоколад ще бъде още по-топла, ако я напълните с мексиканска смес от подправки от канела, кардамон, люта чушка и индийско орехче. Добавете щипка домашно приготвена ванилия...

Карамелените нотки на тъмния ром и сладостта на ананаса правят тази салса наистина уникална. Комбинирайте я с всякакво месо, особено печено свинско, и ще си гарантирате тропическо удоволствие. В...

За да придаде на бургерите си по-пикантен, текс-мексикански привкус, Рий Дръмонд смесила кюфтета от кайма със сурова мексиканска наденица чоризо и добавила консервирани зелени люти чушки. След това...

Това вкусно вегетарианско ястие, вдъхновено от мексиканската кухня, е любимо на цялото семейство. Тортила тръбички, пълни със сладки картофи и черен боб, са подредени на пластове, покрити с пикантен доматен сос,...

Тънките резени сладки картофи се пекат във фурната, докато станат хрупкави, като чипс начо. Отгоре на всяко резенче се слага малко пържено чоризо и се поръсва с настъргано сирене за вкусен...

Тези мини тостади се приготвят с големи царевични чипсове вместо хрупкави тортили. Те са и чудесен начин да използвате останалото пилешко месо от снощната вечеря (печено пиле също е подходящо).

Богатият и многостранен вкус на тези вегетариански такос идва от комбинацията от няколко вида диви гъби и печени на черно чушки поблано. Печете ги директно върху газов котлон...

Сопапилас, пухкави мексикански понички, покрити с канелена захар и поляти с мед, са вдъхновили този десерт. Деликатен пълнеж от крема сирене се пече между два слоя...

Как можете да нахраните цялото семейство с вкусна и засищаща храна, когато имате само две малки пуешки наденички под ръка? Направете такос! Топлите царевични тортили са пълни с месен пълнеж, пресни зеленчуци и...

Сервирайте поширано яйце по мексикански: върху канапе от пикантен, пикантен сос с хрупкави резени тортила и натрошено прясно сирене. Сосът се приготвя с печени домати (зеленчуци)...

Тази рецепта е вдъхновена от мексиканските сандвичи, наречени тортас. Пластове от вкусове и текстури ви очакват между две половини бял хляб. Мексиканска наденица чоризо, картофи, боб,...

Пикантните наденички чоризо добавят латиноамерикански привкус към това класическо предястие. Приготвя се с мексикански чоризо (да не се бърка със сухосушената испанска наденица!),...

Това бурито е пълно с всички популярни съставки за закуска: бъркани яйца, картофени кюфтенца, наденица и сирене. Приготвя се със сурова мексиканска наденица чоризо. Не го бъркайте с...

Пестеливата Рий Дръмонд приготви тази супа, използвайки само това, което имаше в килера си, добавяйки ньоки от фризера. Така че, тази рецепта е перфектна, ако например се чувствате претоварени от времето...

Тази обилна яхния в мексикански стил е идеалното затоплящо лакомство в хладен ден, с богатия си вкус и топъл аромат. Свинското месо се готви бавно с картофи, зелени люти чушки поблано и...

Тази цветна салата от два вида боб, царевица, люти и сладки чушки в тръпчив дресинг е идеална за пикник. Можете да я сервирате и като дип с царевични чипсове за...

Натуралните кюфтета от агнешко плешка с кост се натриват с паста от чипотле пипер, пържат се до златисто кафяво, запечатвайки вкусните сокове, и след това се варят на тих огън, докато бъдат готови...

Тази марината от чушки чипотле в сос адобо, сок от лайм, мед и подправки е чудесна не само за пилешко месо, но и за скариди. Затова използвайте това, което имате под ръка. Мариновайте...

Печената тиква има прекрасен сладък вкус, с който можете да експериментирате, като добавите различни подправки и билки. Изпечете резени тиква в портокалов сок с мексикански люти чушки...

Можете да експериментирате безкрайно с вариации на песто, стига да се придържате към класическата формула: билки + ядки (семена) + растително масло + сирене. Това песто в мексикански стил е направено от...

Когато искате да приготвите автентичен мексикански ал пастор на шиш, но с минимални усилия, пелетната скара е вашият приятел. Готвенето на това ястие е удоволствие и се получава също толкова...

Тези макарони със сирене могат да се приготвят предварително и да се пекат на скара или да се пушат, докато довършвате други ястия, което ги прави перфектната гарнитура за барбекю. Само една лъжица сос...

Тази салата се приготвя с основните съставки на мексиканските фахитас: лук, чушки, пресен кориандър и ароматни подправки. Вместо говеждо месо се добавят пържени скариди. Готвят се много по-бързо...

Звездата на тази зеленчукова гарнитура е лютата чушка арбол или „птичи клюн“. Тя има умерено пикантен, богат вкус и силен аромат. Малките шушулки могат да се готвят цели, след което ястието ви...

Освежаващият коктейл Маргарита става още по-ободряващ с добавянето на пюре от краставици и домашен пикантен сироп от халапеньо. Организирайте парти с мексиканска тематика и се насладете...

Тази сладка и пикантна закуска с опушен намек от чушки чипотле ще се хареса на всеки, който иска да излезе извън рамките на традиционните солени фъстъци и да изследва нова вкусова комбинация. Отлична...

Това пикантно текс-мекс ястие е уникален начин да използвате закупени от магазина панирани пилешки хапки (или пръчици). Като ги смелите в кухненски робот и добавите малко царевично нишесте,...

Пълненият с лимони и пресен босилек кайма се пече цял във фурната, което води до фантастично сочен и крехък завършек. Сервира се с люти чушки поблано, пълнени със сотирани в масло...

Трансформирайте вкуса на класическото картофено пюре, като добавите броколи и пушени чушки чипотле. За по-пухкаво и гладко картофено пюре, прецедете го през преса за картофи или...

Напълнете изпечените половинки сладки картофи с лесно за приготвяне говеждо чили кон карне, полято със заквасена сметана и поръсено с настърган чедър. Тази рецепта предлага основно ястие на месна основа...

Чили догът е хотдог, покрит с гъст, месест сос чили кон карне. Той е идеално лакомство за домашни партита. Можете да приготвите месния сос в бавен котлон и да го държите там на минимално...

Тези бургери са вдъхновени от рецепта за чили реленос, мексикански пълнени чушки. Резултатът е чили реленос върху питка: дебело говеждо кюфте, покрито с пикантен мексикански...

Овчарският пай, въпреки името си, е пълноценно основно ястие: пълнеж от месо и гарнитура от картофено пюре, всичко в един тиган. За тази рецепта ще ви е необходим тиган, подходящ за...

Тази рецепта е идеална за вкусна и здравословна закуска, богата на протеини и фибри, която ще ви засити за дълго време. Бърканите яйца се приготвят с чоризо, зеленчуци, боб, сирене...

Поставете сочни парчета печено свинско месо върху тортила чипс, отгоре сложете ананас и настъргано сирене. Запечете начосите, за да се разтопи сиренето, и се насладете на тази класика...

Дори големите фенове на пълнените чушки признават, че това вкусно ястие често е развалено от дебелата кора. В тази рецепта чушките се пекат във фурната преди пълнене, което ги прави лесни...

Подправете картофеното пюре с чушки чипотле в сос адобо и отгоре сложете хрупкави парченца бекон за максимален вкус. Чушките чипотле имат приятна пикантност и опушен вкус, който...