Ядлива дъска за сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 733, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 79 Г., влакно 5 Г., холестерол 69 мг, натрий 1699 г. мг, захар 19 Г.

Плато със сирена е перфектно лакомство за всеки повод. Аранжирани върху дъска, сирена, плодове, месни деликатеси и други предястия са не само вкусни, но и красиви. Има обаче начин да направите плато със сирена още по-хубаво. Ще ви е необходимо тесто за пица. Разтегнете го, изпечете го на грил и ще имате ядлива дъска за сирена с перфектни вдлъбнатини за сирене и предястия, готова за вашите гости.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин, допълнително за поръсване
1 чаша червено грозде
0,5 чаша сушени кайсии, нарязани на 4 парчета (приблизително 80 г)
0,5 чаша половинки орехи (около 60 г)
1 стръкче розмарин, начупено на малки парченца
900 г охладено тесто за пица, на стайна температура
1 кръгче сирене бри (220 г)
1/4 чаша мед
1 чаша всякакви маслини (около 140 г)
1 чаша пармезан или друго твърдо сирене на парченца (около 100 г)
200 г тънки резени месни деликатеси, като салам, прошуто и/или мортадела (болонезе)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, грозде, сушени кайсии, Пармезан, сирене бри, маслина, орехи, розмарин, салам, прошуто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Оформете пет диска с дебелина 5 см от фолиото, като смачкате листовете: един диск с ширина 5 см, два диска с ширина 8 см и два диска с ширина 12,5 см. Оставете настрана.
Намажете дъното и стените на тава за печене с 2 супени лъжици зехтин. Подредете гроздето, сушените кайсии, орехите и розмарина на един слой около краищата на тавата за печене. Поставете алуминиевите дискове в отвореното пространство от вътрешната страна на ръба на гроздето, като се уверите, че не се докосват.

Разтеглете тестото за пица върху чиста работна повърхност, докато достигне същия размер като тавата за печене. Внимателно го повдигнете и го поставете върху дисковете фолио, гроздето и другите съставки. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да втаса на стайна температура за около 1 час.
Загрейте грила на средна температура. Отстранете фолиото от тавата за печене и я поставете върху решетката на грила. Покрийте грила с капак и гответе, докато коричката се стегне по краищата и изсъхне отгоре, около 10 минути.
С помощта на ръкавици за фурна или кърпа обърнете тавата за печене върху скарата, така че фолиото, гроздето и другите съставки да са нагоре; махнете тавата за печене. Покрийте скарата с капак и печете на скара, докато краищата станат златистокафяви, около 5 минути. Отстранете един от 5-инчовите алуминиеви дискове и поставете сиренето бри в кухината. Покрийте скарата с капак и печете на скара, докато коричката се сготви добре и стане златистокафява, а бритото се загрее добре, около 10 минути.
Прехвърлете платото със сирена върху чиния за сервиране или дъска за рязане с помощта на щипки и термоустойчива шпатула. Отстранете останалите дискове фолио и ги поръсете със зехтин, като внимавате да не попадне върху бритото. Изсипете мед в най-малката купичка на дъската и подредете маслините и пармезана в средните купички.
Подредете резените месни деликатеси един върху друг и ги поставете в останалата голяма купа. Поставете малка лъжичка в меда и нож до сиренето Бри за сервиране. Сервирайте платото със сирена топло, като поканите гостите да откъснат парчета хляб и да ги ядат със салама и сиренето или да ги полеят с мед.

Забележка

Ако сте купили две топки тесто за пица от по 450 г, омесете ги заедно, преди да ги оставите да достигнат стайна температура.