Рецепти за основни ястия със зеленчуци и гъби

Пресен копър и заквасена сметана превръщат една обикновена лятна салата в нещо хладно, кремообразно и освежаващо. Опитайте тази класическа салата от краставици с черен хляб и пушена сьомга или като...

„В моя квартал в Бруклин има много италиански ресторанти“, казва авторът на рецепти Дейв Мехловек. „Някои съществуват от 1904 г., докато други са отворили едва наскоро. Но както новите, така и...“

Тази салата се приготвя с червени картофи. Кората им е толкова тънка, че не е необходимо да се бели преди готвене, а червената им кора ги прави да изглеждат още по-празнично...

Насладете се на вкусната комбинация от сладък меден пъпеш и пикантна рукола в тази апетитна салата, овкусена с лек дресинг от пюре от пъпеш, пресни билки и майонеза. Можете да използвате всякакви...

„Започнах да правя тази салата, когато бях на стаж в Food Network, защото морковите бяха толкова евтини и винаги имах останало кокосово масло, което да взема вкъщи“, казва тя.

Резенчетата сладки картофи се поляват с мед и люта чушка анчо, което им придава богат, сладко-пикантен вкус след печене. Поръсете готовите резени с щипка настърган чедър и сервирайте като гарнитура...

„Като дете често виждах скариди с мед и орехи на китайски сватби, но никога не успях да ги опитам поради алергия към ядки“, казва авторката на рецептата Вивиан Чан. „За щастие, аз...

Морковите се задушават в сос хойсин, придавайки му сладки и пикантни вкусове, а поръсени с препечени сусамови семена добавят хрупкавост и фин ядков вкус. Перфектна гарнитура за пържени...

Този домашен барбекю сос на основата на хойсин, вдъхновен от Азия, ще придаде на печените пилешки бутчета пищен блясък и невероятен вкус, със сладки, тръпчиви и пикантни нотки. Намажете го върху пилето, когато...

Тази рецепта е вдъхновена от чар сиу (китайско барбекю свинско). Свинското филе се пече във фурна в медена глазура със сос хойсин, джинджифил и пет подправки на прах, което добавя...

Преди печене на скара, стекът от говеждо месо се намазва със смес от сос хойсин, самбал олек, мед и кетчуп. Това ще подсили богатия вкус на говеждото месо и ще добави пикантни и сладки нотки. Сервирайте с...

Печени тиквички и домашен доматен сос, пълен с ароматни билки, се смесват с печени чушки в тази паста запеканка, гарнирана с два вида сирене - пекорино и проволоне. Благодарение на...

За тази рецепта използвайте пикантна италианска наденица. Тя ще придаде богат вкус на пастата, пълна с лепкаво сирене фонтина, а артишоците ще добавят нотка сочност. Сварете пастата...

Сърца от артишок, печени чушки и черни маслини се комбинират с ароматен доматен сос, паста, сопресата и сирене и се пекат, докато сиренето започне да бълбука. Доматеният сос...

Комбинирайте сварена паста с пеперони, сотирани гъби кремини и домашен доматен сос с босилек и магданоз, след което запечете под слой моцарела и...

Как да направите пастата с доматен сос, патладжан и моцарела още по-вкусна? Поръсете отгоре с още моцарела и печете във фурната за няколко минути, докато сиренето се разтопи и стане красиво хрупкаво.

Провансалските билки са най-лесният начин да подобрите вкуса на говежди стек. Просто натъркайте месото със смес от провансалски билки и зехтин и го запечете на скара до желаната степен на готовност. Рецептата изисква...

Традиционното гъмбо с пилешко месо, зеленчуци, френска наденица и скариди е идеалният повод да спретнете малко парти, точно както правят в Луизиана. Поканете най-близките си приятели и...

Шишчетата с тофу и зеленчуци са бързо и вкусно лятно ястие за скара. Използвайки разнообразие от сезонни зеленчуци (тиквички, тиква, чушки, червен лук) и пикантна марината от билки,...

Тази рецепта комбинира две любими ястия в стекхауса - картофи и сос чимичури - за да създаде вегетарианско ястие, което дори любителите на месо ще харесат.

Тази рецепта съчетава две обичани американски ястия за Деня на благодарността: пай със сладки картофи и два пъти печени картофи. Печеният сладък картоф се разрязва наполовина, месестата част се издълбава,...

Преди печене на грил, намажете стека със зехтин, нарязана мащерка и чесън за чудесно пикантен вкус. Ако нямате грил, използвайте тиган за грил. Сервирайте стека...

Тези пикантни мариновани пържоли от тофу ще бъдат любимо ястие за летен пикник. Отцеждането на тофуто, добавянето на кафява захар към маринатата и бавното печене на скара създават...

Комбинирайте нарязано на кубчета манго с люта чушка хабанеро, лайм и кориандър за пикантен, свеж салса за вкусна печена сьомга. Тъй като хабанеро е един от най-...

Пригответе бързо и вкусно пълноценно ястие на скара. Докато сьомгата се пече на скара, изпечете броколи и моркови в алуминиево фолио. Сервирайте, поляти с лют чеснов сос и...

Копърът е популярна съставка в италианската кухня. Тази рецепта използва всяка негова част: семената за поръсване на рибата, корена и зелените за сочна салата. Внимавайте да не препечете сьомгата на скара и...

Когато печете пуйка на шиш, елиминирате нуждата от постоянно поливане и омазняване: въртенето разпределя соковете, което води до сочно, крехко месо с хрупкава кожа. Това...

За да ускорите печенето на скара, нарежете свинското филе на пеперуди и го начукайте леко. За по-наситен вкус натъркайте месото със смес от копър, чесън, лимон и червен пипер. Като гарнитура към свинско филе на скара...

Котлетите от свински котлет с кост са идеални за всеки повод. Изглеждат очарователно за празнично парти и се приготвят бързо, което ги прави идеални за вечеря в средата на седмицата.

Тиква, печена на скара, с ребра. Покрита с вкусна, сладко-пикантна кленова глазура, тя е перфектна гарнитура за есенно барбекю. Сервирайте, поръсена с тиквени семки, които...

На следващия си пикник, не си пригответе само шашлик, а и тези вкусни агнешки бургери. Тази рецепта подробно описва как да приготвите и опаковате месото и другите съставки предварително, така че...

Само 200 грама свински котлет са достатъчни за приготвянето на вкусно ястие за четирима души. Печеният патладжан и зеленият фасул спомагат за увеличаване на обема му, правейки го по-...

Пълнежът за тези рулца се приготвя от смес от печени, ароматни патладжани, булгур, фета и домати. Увива се в тънко парче пилешки гърди и се пече на скара до готовност.

Нахутът и печеният патладжан са популярни съставки в кухнята на Близкия изток. В комбинация с чеснов сос от кисело мляко, те се превръщат в вкусен пълнеж за тортила. Не забравяйте да ги изпечете добре на скара...

Крехкото авокадо е лек, освежаващ дресинг за хрупкава маруля ромен, бекон и гриловано пиле в цитрусова марината. Тази салата Коб ще изглежда зашеметяващо, когато се сервира...

Кламбейк е традиционно ястие с морски дарове от Нова Англия, често приготвяно на крайбрежен пикник. За тази рецепта няма да ви е необходима огромна тенджера или пътуване до плажа:...

Това луксозно ястие е задължително за всички любители на грила. Ананасът се пече на скара с месен пълнеж, а всяка хапка предлага сладки, пикантни и солени вкусове. Тази салата...

Преди печене на скара, пилешките гърди се мариноват за няколко минути в ароматна смес, съдържаща чушки чипотле, което придава не само пикантен вкус, но и лека опушена нотка, която засилва аромата на скарата на дървени въглища. Не...

Пилешки гърди на скара се сервират със салата от зелен фасул и червен лук в освежаващ дресинг от мътеница. Зеленчуците за салатата също се пекат на скара. Ако нямате скара, използвайте...

Салата Коб е вкусна комбинация от маруля, сочни домати, крехко авокадо, твърдо сварени яйца, хрупкав бекон, пикантно синьо сирене и пилешко месо. Особено вкусна е, когато...

Пилешките бутчета се натриват с азиатски сос и китайска подправка от пет подправки, след което се пекат на скара за вкусен, пикантен и сочен завършек. Сервират се с юфка от моркови и снежен грах...

Запечете пилешки бутчета и маруля ромен на скара за бърза и лесна салата в кисел винегрет с дижонска горчица. Част от същия винегрет се използва за мариноване на пилешкото месо.

Затоплете бланширани зелени зърна в ароматно олио със сотирана пушена шунка и лук за вкусна гарнитура към печено говеждо или пуешко. Зърната трябва да останат сочни и леко...

Чесънът и розмаринът, запечени в зехтин, придават на обикновения зелен фасул чудесно пикантен вкус, а хлебните трохи, препечени с червен пипер, добавят точното количество хрупкавост. Резултатът е...

Тази проста и здравословна салата е лесна за приготвяне. Сочни зелени зърна, портокали, грейпфрут, пресни билки, люти чушки и бадеми се допълват перфектно в сладко-кисел винегрет...

Гъбите са чудесни пресни в салати, особено както в тази рецепта: съчетани с бланширан зелен фасул, шалот и захаросани орехи в освежаващ лимонов дресинг.

Зелен фасул, печен в ароматен гъбен сос, гарниран с хрупкав пържен лук, е традиционна гарнитура към пуйката за Деня на благодарността в Съединените щати. И докато съвременният пазар...