Зелен фасул с чесън и розмарин

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 209, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 443 мг, захар 6 Г.

Чесънът и розмаринът, запечени в зехтин, придават на обикновения зелен фасул чудесно пикантен вкус, а хлебните трохи, препечени с червен пипер, добавят точното количество хрупкавост. Това ястие е чудесна и здравословна гарнитура към всяко ястие с месо, птици или риба. Лесно за приготвяне, идеално е както за празници, така и за ежедневни ястия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши кубчета стар хляб с коричка
6 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 ч.л. ситно нарязан розмарин
Щипка люспи от червен пипер
900 г зелен фасул, почистен и разполовен
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Кора от 1 лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, лимонова кора, чесън, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смелете хляба в кухненски робот, докато се образуват едри трохи. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в средно голям тиган на среден огън. Добавете хляба, 1 чаена лъжичка розмарин, люспи червен пипер и щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато трохите станат златистокафяви, около 10 минути; прехвърлете в купа.
Междувременно кипнете голяма тенджера с вода и добавете сол. Добавете зеления фасул и гответе, докато омекне, около 6 минути. Отцедете, изплакнете фасула със студена вода и го подсушете с кухненска хартия. Фасулът може да се съхранява в хладилник, покрит, до 4 часа; дръжте сместа за хляб на стайна температура.

В голям незалепващ тиган на средно силен огън загрейте останалата 1/4 чаша зехтин и добавете чесъна. Гответе, докато чесънът леко златисто се зачерви, около 3 минути, като добавите останалата 1 чаена лъжичка розмарин 30 секунди преди края. Добавете зеления фасул и лимоновата кора; гответе, като бъркате, докато фасулът се покрие с кората и зелените. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте със сместа с хляба.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти