Рецепти със сладки картофи

Тази гъста, затопляща супа е пълна с есенни зеленчуци, включително моркови, целина, тиквички, спанак и сладки картофи. Можете да замените сладките картофи с тиква или картофи, ако желаете. Всеки зеленчук има различна текстура, така че не забравяйте да ги добавите в правилния ред. прочетете още

Сладките картофи са добър източник на хранителни вещества. Те са богати на витамини А и С, фибри и калий, за да назовем само някои от техните ползи. Готвенето на пара помага за запазването на повечето витамини и не е необходимо да добавяте мазнини, като... прочетете още

Нудлите от сладки картофи са перфектната гарнитура, когато искате да намалите въглехидратите, а тези екзотични нудли се вписват идеално и в едно също толкова екзотично тайландско ястие. Овкусете ги с пикантен сос от фъстъчено масло и... прочетете още

Вкусният и здравословен сладък картоф служи като „контейнер“ за такос, вместо традиционни тортили. Но в същото време ястието наподобява пълнени картофи. Въпреки това, то е много засищащо, богато на протеини и фибри. Впечатляващо е - прочетете още

Испанската тортила е омлет, приготвен с картофи, идеален за обилна закуска или вечеря и често се сервира като предястие с вино или бира. Заменете обикновените картофи със сладки картофи и вашата тортила ще бъде по-нискокалорична и леко сладка. За - прочетете още

Нудлите от сладки картофи, когато са приготвени правилно, са толкова вкусни, че вероятно ще забравите, че дори са зеленчук. За разлика от повечето други видове зеленчукови нудли, сладките картофи запазват текстурата и формата си по-добре, дори в сос. В тази рецепта: прочетете още

Пригответе бъркани яйца върху канапе от печени зеленчуци, гарнирани със сочна прясна салата. Сладки картофи, пикантен червен лук, кремообразен дресинг от заквасена сметана, хрупкави тортила лентички и много разтопено сирене - всичко в най-добрите традиции. прочетете още

Гответе свински котлети във фурната без излишна мазнина и те ще станат хрупкави, точно както при пържене. Вашата тайна съставка са японските панко галета. Те са по-едри и по-пухкави от обикновените галета. прочетете още

Сладките картофи са чудесна алтернатива на картофите, когато става въпрос за празничната трапеза. Направете гювеч в тава за много хора и сервирайте като гарнитура към месо или печено птиче месо. Нарежете клубените много тънко и поръсете с... прочетете още

Пригответе печени сладки картофи с глазура от мед, канела и джинджифил за празнична гарнитура от пуйка. Отгоре сложете хрупкави пекански ядки за текстура. За да спестите време, пуснете сладките картофи в микровълновата и когато омекнат, ги покрийте с... прочетете още

Тази рецепта използва мексиканско сирене Оахака, меко, кремообразно и невероятно дъвчащо, когато е горещо. Представете си го само като перфектната комбинация от моцарела и плетено сирене. Напълнете котлетите от свински котлет с него и чушки поблано и те ще се получат... прочетете още

Резенчетата сладки картофи се поляват с мед и люти чушки анчо, което им придава богат, сладко-пикантен вкус след печене. Поръсете готовите резени с щипка настърган чедър и сервирайте като гарнитура към месни ястия или като предястие със сос за потапяне. прочетете още

Тази рецепта комбинира две любими ястия от стекхауса – картофи и сос чимичури – за да създаде вегетарианско ястие, което дори любителите на месо ще харесат. Просто заменете обикновените картофи със сладки картофи. прочетете още

Тази рецепта съчетава две обичани американски ястия за Деня на благодарността: пай със сладки картофи и два пъти печени картофи. Печените сладки картофи се разрязват наполовина, месестата част се издълбава и след това се смесват със съставките за плънката за пая. прочетете още

• Пиле
• Зелено мохо
• Пюре от сладки картофи с цитрусови плодове

За да осигурите равномерно готвене и красива златиста коричка, разположете пилето и го печете непокрито. Сервирайте с освежаващ сос мохо с кориандър и пюре от сладки картофи с цитрусова кора. прочетете още

Тази гювеч се приготвя с остатъци от печена пуйка и пюре от сладки картофи, а консерва гъбена супа ѝ придава свеж вкус, различен от снощните празнични ястия. Рецептата е лесна за адаптиране към това, което имате под ръка. Например, прочетете още

• Пюре от сладки картофи
• Топинг
• Овчарски пай

Пълнежът от месо на този овчарски пай е покрит с пюре от сладки картофи вместо с традиционно картофено пюре. Естествената сладост на сладкия картоф перфектно допълва пикантния му вкус. А хрупкавата глазура от галета, пекорино и пармезан го прави... прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Сладките картофи са чудесни не само като гарнитури, но и в десерти, като този пай, където се използват за приготвяне на гъст пълнеж и се наслагват върху ронлива кора. Сметаната придава на пълнежа от сладки картофи деликатна текстура, а нотка бренди и канела подсилват вкуса. прочетете още

Тези обилни вегетариански бургери са без глутен, но са пълни със здравословни фибри. Вместо обикновена кифличка, те използват препечени, широки резени сладки картофи (тази техника работи добре и с други пълнежи за сандвичи), а между тях дебел... прочетете още

Вкусът на печени сладки картофи в медено-канелена глазура се подсилва от смляно чили анчо и препечени пекани. Гарнитурата е точното количество сладко и точното количество пикантно, а хрупкавите пекани създават приятен контраст с нежната плът на сладкия картоф. Сервирайте с - прочетете още

Почерпете гостите си с вкусно карибско ястие, приготвено на отделни гриловани рулца. Пилешкото месо се маринова в пикантна паста за подправки джърк, поставя се върху фолио с резени сладки картофи и се пече. Сервирайте гостите си с... прочетете още

Сладостта на сладките картофи се съчетава прекрасно с индийските подправки в това просто гарнитурно ястие, идеално за сервиране с празнично месо или птици. Поръсете подправеното пюре с гръцко кисело мляко и сервирайте, гарнирано с кокосови люспи. прочетете още

Ако ви е останало пилешко месо на скара, пригответе тази вкусна салата, вдъхновена от Индия. Пилешкото месо се оваля в дресинг от мангово чатни, маруля и кубчета печен сладък картоф с къри. Отгоре поръсете с пресен кориандър, кашу и... прочетете още

Тази салата от печени и пресни зеленчуци е толкова ярка и цветна, колкото карнавалът Марди Гра, на който е кръстена. Оранжеви сладки картофи, жълто цвекло, лилаво зеле и зелен лук представляват традиционните цветове на празника. A - прочетете още

Страхотна версия на картофения крамбъл, този е със сладък картоф, по-нискокалоричен и по-здравословен роднина на картофа. Изпечете клубените, след което издълбайте месестата част от половинките и ги напълнете с кремообразен сос със спанак и артишоци. прочетете още

Сочно свинско филе с пикантна карамелена коричка се сервира с бяла салата от сладки картофи в тръпчив дресинг и пикантен манго сос. Комбинацията от сладки, пикантни и плодови вкусове придава на цялото ястие луксозните вкусове, типични за карибската кухня. За - прочетете още

Бахарът, джинджифилът и кокосовото мляко придават уникален вкус на това лесно за приготвяне ястие, включващо крехки парченца задушено говеждо месо, сладки картофи и чушка. Месото се бавно задушава със зеленчуци в продължение на няколко часа, което води до вкусно и... прочетете още

За тази гарнитура не е нужно да пушите сладките картофи! Тайната съставка са пушени чушки чипотле в сос адобо. Комбинирайте ги с варени сладки картофи в майонезен дресинг и гарнитурата ще придобие приятен опушен вкус, който се съчетава идеално с... прочетете още

Тази гарнитура от сладки картофи е елегантна и изискана, но същевременно бърза и лесна за приготвяне. Сладките картофи и картофите се нарязват на тънки филийки, разбъркват се с билково масло и се пекат на купчини във форма за мъфини. Краищата са... прочетете още

• Сладък картоф
• Картофено пюре

Направете специално картофено пюре, което да се съчетае с празничното ви месо, като добавите сладки картофи. Те ще добавят нотка сладост към картофеното пюре, а опушените чушки чипотле в соса адобо ще балансират сладостта с пикантния си вкус. За да направите картофеното пюре пухкаво и... прочетете още

Повечето от съставките в тази бърза яхния от сладки картофи са взаимозаменяеми, което означава, че със сигурност имате всичко необходимо за вкусна и здравословна вечеря в хладилника и килера си. Ключовата съставка тук е сладкият картоф, а след това следвайте формулата: всичко на доматена основа, всяко... прочетете още

За да придадете на бургерите вкусове и аромати на мароканската кухня, ще ви трябват рас ел ханут (подправка за тиквен пай е друг вариант) и хариса, пикантна паста. Рас ел ханут се добавя към смляното месо за кюфтетата, а харисата се добавя към майонезата, за да... прочетете още

Ястието на Айна с 5 съставки се пече във фурна, вместо да се пържи във фурна, което означава, че можете да му се насладите без угризения на съвестта. Тайната на хрупкава коричка без пържене? Светлокафявата захар помага на сладките картофи да се карамелизират във фурната. прочетете още

„Винаги, когато планирам меню, се опитвам да включа сладки картофи под някаква форма“, казва Джером Грант. „В исторически план сладките картофи са служили като напомняне за дома на много южняци, които са се преместили на север след Американската гражданска война. Те... прочетете още

Готвенето на сладки картофи във фритюрник с горещ въздух има много предимства: по-бързо е, отколкото във фурната (няма нужда да чакате да се загреят предварително!), а циркулиращият горещ въздух осигурява идеално хрупкава коричка от всички страни и мек, кремообразен пълнеж вътре. Най- - прочетете още

Тези люспести кифлички са чудесни както със сладки картофи, така и с тиква. И двата зеленчука имат сладък вкус, който наистина се усеща, когато се комбинира с подправки като канела и индийско орехче. Когато изрязвате кифличките от тестото, е важно да не ги усуквате. прочетете още

Тази лепкава картофена запеканка, пълнена със сирене, е перфектна като гарнитура или самостоятелно предястие. Сладките картофи и сладко-лютият карамелизиран лук се съчетават хармонично, а соленият пармезан добавя нотка на умами. прочетете още

Ситно нарязаните сладки картофи се пекат във фурната до полуготовност, след което се запържват в тиган до хрупкавост с бекон и халапеньо. Пикантните люти чушки и солените парченца бекон перфектно балансират естествената сладост. прочетете още

• Хляб от сладки картофи
• Бита сметана с яйчен пух

Поне е сладък, солен хляб от сладки картофи, който е основна част от американския Юг. Обикновено се пече за закуска или десерт. Тази версия от Кардеа Браун е вариант за десерт. „Прабаба ми правеше тази рецепта. После тя...“ прочетете още

Сладките картофи, с леко сладникавия си вкус, са универсален зеленчук, който е еднакво добър както за гарнитури, така и за десерти. Направете деликатен пудинг с хрупкава пекан гарнитура. Ще бъде вкусен и здравословен. За да изглежда десертът... прочетете още

Ако семейството ви не е харесало здравословното картофено пюре от сладки картофи, пригответе нещо, което със сигурност ще харесат всички, с остатъците. Смесете картофеното пюре със сирене маскарпоне, канела и ванилия, за да създадете вкусен пълнеж за хрупкави сладкиши. Напълнете с... прочетете още

Пухкавите белгийски гофрети, поляти със сироп или сладко, са идеални за късна неделна закуска. А гофретите от сладки картофи са лесен начин да включите повече зеленчуци в диетата на семейството си по начин, който всички, дори децата, ще харесат. Сладките картофи обогатяват... прочетете още

• Маринара
• Пълнеж от месо
• Пълнеж от сирене
• Лазаня

Заменете юфката в класическата лазаня с тънко нарязани сладки картофи и тя ще бъде по-здравословна и с по-малко въглехидрати, но все пак също толкова вкусна, месна и супер сиренена. За нарязване на сладките картофи е най-добре да използвате мандолина, за да сте сигурни, че всичко пасва перфектно. прочетете още

Традиционният канадски путин е планина от пържени картофи, покрити със сирене и поляти с гъст сос. Превърнете го в сладка закуска или десерт с тези пържени сладки картофи с канела, гарнирани с препечени маршмелоу и кремообразен сос. прочетете още

• Кремообразна супа
• Пържени картофени пръчици и праз

Направете тази затопляща, сладка и пикантна супа от сладки картофи и джинджифил основна част от есенната си диета. Ключов детайл, който трябва да запомните, за да бъде всяка кремообразна супа хит за всички, е хрупкавата гарнитура. А тази рецепта... прочетете още

Тези хрупкави сладки картофени палачинки с царевица и зелен лук са идеалното солено есенно предястие. Пържат се в масло, което ги прави хрупкави отвън и меки и сочни отвътре. Намажете палачинките със заквасена сметана и отгоре сложете допълнително... прочетете още

• Пълнеж
• Тарталети
• Щройзел

Ако обичате сладки картофи и особено пай със сладки картофи, тогава тези бисквитки са за вас. Те улавят пълния вкусов профил на този популярен южняшки десерт и приличат на мини пай с размер на хапка. Кората се оформя бързо и се притиска към... прочетете още

За да улесните нещата, изпечете този пай с купена от магазина кора за маслени бисквити, защото най-важното е невероятният пълнеж. Тук ще трябва да приложите магията си. Пълнежът е направен с пюре от сладки картофи и подправки като канела и индийско орехче... прочетете още