Летни рецепти

Ако искате да впечатлите гостите си с уникална интерпретация на добрата стара салата Цезар, опитайте този лесен, но ефективен метод: изпечете скариди и крутони на скара и ги сервирайте директно на дървени шишчета...

Направете дресинг от кисело мляко с освежаващ копър и хариса за пикантен вкус. Използвайте го като дресинг за салата или като дип или сос за пресни зеленчуци, пържени картофи или пържени храни.

Освежаващият коктейл Маргарита става още по-ободряващ с добавянето на пюре от краставици и домашен пикантен сироп от халапеньо. Организирайте парти с мексиканска тематика и се насладете...

Комбинирайте краставица, зрял пъпеш и череши с люта чушка, бахар, зелен лук и пресен джинджифил за жизнена лятна салата, напоена с богатите вкусове и аромати на ямайската кухня. Тази плодова...

Тостоните са закуска, приготвена от пасирани, златисто запържени банани плантани, продавани от улични търговци в цяла Латинска Америка. Трудно е да устоите на тези хрупкави парченца с вкус на чесън.

Дръжте торбичка с нарязани праскови във фризера и можете да направите прасковен пай по всяко време. Но имайте предвид, че замразените праскови, закупени от магазина, не са толкова сладки, защото се берат малко по-рано...

Датска тава тип „еблескивер“ е най-подходяща за приготвяне на тези пухкави палачинки, но и гофретник ще свърши работа. Пухкави и златисти, те са пълни с парченца ябълка отвътре и поръсени с...

За мнозина готвенето на риба и морски дарове звучи плашещо, но тази рецепта доказва обратното! Най-важното е да използвате само висококачествени съставки. За тази или която и да е друга рецепта...

Този универсален сос се съчетава чудесно с почти всичко! Сервирайте го като предястие с крекери и зеленчуци, намажете го на хляб или го сервирайте с печено пиле. Сосът не изисква готвене: всичко...

Скаридите се мариноват за няколко минути в подправен зехтин с чили, кимион и червен пипер, след което се пекат на скара и се сервират върху топли тортили с освежаваща салата от заквасена сметана...

Меките и дъвчащи шоколадово-пеканови бисквитки с костенурка, покрити с шоколад и карамел, са идеалното допълнение към този вкусен десерт. Поставете топка между две бисквитки...

„Турон (бананова лумпия) е популярно филипинско сладко и хрупкаво пържено руло, приготвено с тесто и пълнено с джакфрут и банани саба. Когато бях малък, дядо ми ги правеше с повече...“

Този безалкохолен коктейл буквално е изпълнен с аромати и вкусове на лятото. Приготвя се с диня и лимоново-лаймова сода, подобно на Спрайт. Щепка гренадин добавя цветен акцент...

Динята в медено-лаймов сироп е прекрасен лек десерт за партита с барбекю, идеален след ястие на скара! Просто полейте нарязаната диня със сиропа и се насладете. Това е чудесен начин да...

Това алкохолно желе във формата на диня ще бъде зашеметяващо допълнение към вашето лятно парти и вкусно лакомство, което ще впечатли всички ваши гости. Желето от диня и водката се изсипват в половин диня (без...

Ребуджито е традиционен андалуски коктейл, приготвен с шери и лимонова сода, чудесно освежаваща лятна напитка. Тази рецепта за ребуджито замества кава, испанско пенливо вино, със сода и...

Салсата Пико де гайо обикновено се приготвя с домати, но в разгара на сезона на динята, опитайте да замените домата с диня. Това е освежаващо предястие, което перфектно съчетава...

Снапер със салса Веракрусана е традиционно ястие от мексиканския щат Веракрус, отразяващо разнообразни кулинарни влияния. Тъй като щатът и пристанищният град Веракрус са били разположени на кръстопът...

Пушените козешки шийки по азиатски начин са една от най-добрите рецепти за козе месо. Вратовете първо се мариноват в соев сос с букет ароматни подправки, след което се пушат няколко часа върху дъбови стърготини. Второ...

Пушеното цяло говеждо филе е труд, изпълнен с любов, сериозна тема за обсъждане за всеки опитен или амбициозен майстор на говежди скариди. Има много мнения за правилната температура на пушене, как...

Мексиканците знаят как да се справят с истинската жега и са изобретили агуа фреска, освежаваща напитка, приготвена от вода и пресни плодове. Комбинацията от диня, мента и лайм е особено освежаваща. Агуа фреска не е...

Няма нищо по-хубаво от цяла пушена риба, прясно изпечена на скара. Подобно на месото с кост, рибата запазва сочността си най-добре, когато се готви цяла. Крис Харт и Андреа Пайенсън, автори...

Най-вкусната част от този деликатен, сладко-солен десерт е може би кората от крекери Греъм: разтопен шоколад и щипка масло я правят хрупкава без печене. А пълнежът...

За вкусно пилешко сатай, маринатата трябва да включва солени, сладки, тръпчиви и пикантни вкусове. Пилешките гърди се мариноват в кокосово мляко със соев сос, кафява захар, сок от лайм и...

Испанският сос ромеско се приготвя от домати и чушки с разнообразие от ядки, но именно орехите му придават уникален, богат, летен вкус, който добавя нотка класа към всяко ястие.

Този венециански коктейл с прясна праскова, прасковен шнапс и шампанско се смята за един от най-популярните в Италия. Най-лесно се приготвя у дома в блендер. Сервирайте...

Тези вкусни барчета с фъстъчено масло и корнфлейкс са точното количество сладко, вкусно и дъвчащо. Покрити със слой шоколад, смесен с разтопен карамел, и поръсени с...

Този десерт с фъстъчено масло без печене е идеален за лятото. Загрейте хрупкавото фъстъчено масло с вкус на ядки, смесете го с натрошени крекери Греъм,...

Овкусете зелените салати с изтънчен винегрет, богат на вкус от шери оцет и ситно нарязан шалот. Този дресинг е чудесен не само за салати. Опитайте...

Тази торта се сервира гола, за да можете да видите отделните ѝ слоеве в целия им блясък, в стила на неаполитанския сладолед. Всеки слой сладолед – шоколадов, ванилов и ягодов – е слепен...

Тази вегетарианска вечеря за двама съчетава малко панцанела и малко капоната, гарантирайки, че ще се насладите на най-доброто от средиземноморските вкусове. Докато чиабата, патладжанът и чушките се пекат...

За да осигурите хрупкава кожа на пушената пуйка, леко я намажете с растително масло, но не я мажете с нищо друго по време на готвене, тъй като това ще я направи жилава. Пуйката се пуши на открита скара в...

Тази здравословна рецепта за салата е вдъхновена от геврека с крема сирене и пушена сьомга, популярен сандвич в Ню Йорк. В комбинация с най-добрите пролетни зеленчуци, тези съставки стават...

Бавното опушване е ключът към превъзходния вкус на това месно руло. То включва три вида месо – говеждо, свинско и пуешко – за сочност и вкус, плюс царевични чипсове с вкус на барбекю вместо...

Вкусният ябълков коблер не е само за фурна. През лятото или топлата есен, външната скара е идеална за тази цел. Изпечен в чугунен тиган, коблерът придобива вкусен...

Чили догът е хотдог, покрит с гъст, месест сос чили кон карне. Той е идеално лакомство за домашни партита. Можете да приготвите месния сос в бавен котлон и да го държите там на минимално...

Придайте на този италиански десерт латиноамерикански привкус. Омекотеният ванилов сладолед се смесва с лют пипер и канела, след което се залива с горещо еспресо и се гарнира с бита сметана.

Поставете сочни парчета печено свинско месо върху тортила чипс, отгоре сложете ананас и настъргано сирене. Запечете начосите, за да се разтопи сиренето, и се насладете на тази класика...

Питаята (известна още като питая или драконов плод) може да изглежда като огнен артишок, но принадлежи към семейство кактусови. Богата е на витамин C и витамини от група B. Има бяла или розова плът,...

Добавете печена царевица, домати и зелен лук към класическото гуакамоле за вкусен опушен вкус. Пресни халапеньо и смлени чушки чипотле добавят приятен...

Тази рецепта за чийзкейк е вдъхновена от американския къмпинг десерт смор (печен на лагерен огън маршмелоу, поставен между два крекера Греъм с парче шоколад). Чийзкейкът има вкус, подобен на...

Този пай, с нежния си пълнеж и коричка от бухнал ориз и гевреци, ще задоволи всеки любител на сладко-солените ястия, а освен това не се пече. Основната съставка е...

Класическата френска салата „Нисоаз“ е великолепна комбинация от пресни зеленчуци, риба тон и маслини в тръпчив винегрет. Различни рецепти добавят други съставки,...

Този елегантен щрудел с круши и червени боровинки, поръсен с пудра захар, ще бъде чудесен централен елемент за малко семейно тържество. Комбинацията от тръпчиви червени боровинки и сладки круши добавя вкусен...

Насладете се на луксозната комбинация от орехи, шоколад и печени круши в този празничен тарт. Основата на тарта е ронлива кора, покрита с мек, сладък пълнеж. За тази рецепта изберете...

Ако обичате пай с упи, най-лесният и бърз начин да се насладите на неговата текстура и вкус е да си направите сами, като използвате всякакви меки бисквитки с шоколадови парченца и кремообразни маршмелоу. А ако ще добавяте маршмелоу...

Заменете традиционното песто с кедрови ядки с препечени пекани и сосът ще придобие богат, ядков вкус. Част от босилека може да се замени и с магданоз с по-неутрален вкус...

Направете традиционен индийски сладолед кулфи с пресни праскови, шамфъстък и щипка кардамон, което добавя пикантна нотка към плодовата сладост на десерта. Ако нямате...

Тази освежаваща лятна торта съчетава богат сладолед от праскови и ванилия, кремообразна бита сметана и хрупкава гранола, всичко това сгушено в бърза кора от овесени ядки със стафиди.

Ако решите да печете натурални свински котлети с кост на скара на открито, пригответе специален барбекю сос, приготвен с прасковено сладко, зърнеста горчица и бърбън. Сосът може да бъде приготвен...