Салата с паста, пържола, домати, лук и чеснов олио

Гласове: 1

Как да приготвим - Салата от паста със стек, домати, лук и чеснов олио

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 351, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 2 Г., холестерол 25 мг, натрий 372 мг, захар 3 Г.

Тази солена салата от паста пенне с резени грилован стек, домати, целина и червен лук е овкусена с ароматен зехтин, влят с чесън. Рецептата изисква стек със средно изпечена форма. Ако предпочитате по-изпечен стек, гответе го 1-2 минути по-дълго. Нарежете стека на тънки филийки по дължина на влакната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 с.л. + 0,5 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Щипка люспи от червен пипер
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
220 г стек от говеждо месо (с дебелина приблизително 1 см)
220 г сухи пенне (пера)
1 чаша тънко нарязан червен лук
1/4 чаша тънко нарязана целина
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
2 узрели домата, нарязани на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, паста пенне, домати, корен от целина, червен лук, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голям тиган на среден огън загрейте 1/3 чаша зехтин. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 3 минути. Прехвърлете в голяма купа и оставете да се охлади до стайна температура. Добавете лимонов сок и поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко смлени черния пипер.
Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода.

Загрейте грил или тиган за скара на среден огън; намажете с останалата 1/2 супена лъжица зехтин. Подправете стека със сол и черен пипер. Печете стека на грил, като го обръщате веднъж, за 3-4 минути от всяка страна за средно изпечено състояние. Прехвърлете го върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути, след което го нарежете на парчета с дебелина 1,2 см.
Добавете пастата във врящата вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете пастата със студена вода, за да се охлади; прехвърлете я в купа с чесново олио.
Добавете пържолата, лука, целината, магданоза и доматите в купата и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Най-добре е салатата с паста да се сервира веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Салати с месо / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти