Салата с пържола

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 418, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 6.5 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 4 Г., холестерол 96 мг, натрий 488 мг, захар 14 Г.

Салата с остри стек - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 стръка целина (около 1 връзка), нарязани на парчета с дължина 2,5 см
4 ч.л. зехтин
Сол и прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици лека майонеза
Сок от 2 лайма
2 супени лъжици мед
1 с.л. лют сос
1 малка глава айсберг, нарязана на ситно
1 връзка кресон, разкъсайте листата на ръка
600 г телешки стек (4-6 стека, с дебелина около 2 см), от плешката на говеждия труп
2 грозда зелен лук, нарязани на шишчета с дължина 5 см
1 чаша гроздови или чери домати, разполовени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: целина, майонеза, лайм, мед, лют сос, айсберг салата, кресон, говеждо месо, зелен лук, чери домати, гроздови домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (430°F). Покрийте тава за печене с фолио, добавете целина и разбъркайте с 1 чаена лъжичка зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете тавата за печене във фурната и печете, докато омекне, около 20 минути.
В голяма купа смесете майонезата, 2 чаени лъжички зехтин, сока от лайм, меда, лютия сос и 1 супена лъжица вода. Добавете пържената целина и разбъркайте. Добавете айсберга и кресона, но не бъркайте.

Загрейте голям тиган за скара или чугунен тиган на силен огън. Натрийте пържолите с 1 чаена лъжичка зехтин, сол и черен пипер. Добавете пържолите в тигана и гответе около 3-4 минути от всяка страна. Пържолите ще бъдат средно изпечени.

Поставете пържолите върху дъска за рязане и ги оставете да починат известно време. Добавете зеления лук в тигана и гответе, докато се зачерви, около 3 минути.
Нарежете пържолите напречно по дължина на влакната, като отстраните жилавото сухожилие, разположено в центъра. Добавете месото и доматите в купата за салата и разбъркайте. Разпределете салатата в чинии.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Нискокалорични ястия / Ястия за диабетици / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Листни салати / Салати с месо / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти