Бургери с риба тон със сос от моркови и джинджифил

Гласове: 1

Време: 34 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 бр.

Хранителна стойност на порция:

Калории 435, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 3.8 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 5 Г., холестерол 43 мг, натрий 662 мг, захар - Г.

Кюфтета за тези сандвичи са направени от печена риба тон. За да се направи каймата, рибата тон се пасира в кухненски робот с подправки като соев сос, сок от лайм, кориандър и настърган джинджифил, които придават прекрасен азиатски вкус. Печете рибата тон на скара точно както говеждото, без да го готвите докрай, за да сте сигурни, че кюфтета са сочни и вкусни. Сервирайте ги върху пълнозърнести кифлички с кълнове от боб в тръпчив азиатски сос от моркови и джинджифил и резенчета узряло авокадо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сос

1 малък морков, едро нарязан
4 см корен от джинджифил, обелен
2 с.л. оризов оцет
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
1 с.л. леко осолен соев сос
Щипка захар

Бургери

450 г риба тон за суши
2 с.л. + 1 ч.л. зехтин
2 супени лъжици леко осолен соев сос
Сок от половин лайм
1/4 чаша нарязан кориандър
1 с.л. настърган джинджифил
1 чаша люти кълнове, за сервиране
4 пълнозърнести кифлички за хамбургери
Половин авокадо, нарязано на резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, корен от джинджифил, оризов оцет, сусамово масло, соев сос, захар, риба тон, лайм, кориандър, кълнове от боб, кифлички за хамбургери, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе соса:
Пасирайте морковите и джинджифила в кухненски робот, докато се смелят на ситно. Добавете оцета, сусамовото масло, соевия сос и захарта и пасирайте до гладкост. Добавете 2 супени лъжици вода и разбийте с тел; подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете соса в купа.
Пригответе бургерите:
Нарежете рибата тон на парчета. Избършете кухненския робот и добавете рибата тон; пасирайте няколко пъти, за да раздробите парчетата. В купа смесете 2 супени лъжици зехтин, соев сос, сок от лайм, кориандър и джинджифил, подправете със сол и черен пипер. Изсипете сместа върху рибата и пасирайте в робота. Оформете 4 кюфтета; леко намажете всяко с останалата 1 чаена лъжичка зехтин.

Загрейте грила или тигана за грил. След като се загрее, добавете кюфтетата и гответе по 2 минути от всяка страна за средно изпечено състояние или до желаната степен на готовност.
Разбъркайте кълновете в соса от моркови и джинджифил. Поставете кюфтетата върху кифличките и отгоре сложете авокадо и кълнове.

Категории: