Овесени ядки в пилешки бульон с поширани яйца

Гласове: 5

Как да си направим овесени ядки с пилешки бульон и поширани яйца

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 27 Г., въглехидрати 38 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Овесена каша с пилешки бульон и поширани яйца - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши несолен пилешки бульон
1 чаша овесени ядки
8 резена сушена шунка прошуто (една опаковка 90 г)
1 с.л. екстра върджин зехтин
4 нарязани скилидки чесън
2 ч.л. ситно нарязан пресен мащерка
1/2 ч.л. ситно нарязан пресен розмарин
1 консерва (420 г) консервирани несолени цели домати без кожа, намачкайте с ръце (около 2 чаши)
Сол и прясно смлян черен пипер
4 големи яйца
1/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овесени ядки, прошуто, сушена шунка, яйца, Пармезан, домати, розмарин, мащерка, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете пилешкия бульон. Намалете котлона на средно-слаб, добавете овесените ядки и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за около 20 минути, докато кашата се сгъсти.

Междувременно, в голяма тенджера на средно силен огън, запържете прошутото, докато стане хрупкаво от двете страни, около 4-5 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Добавете зехтин, чесън и по една чаена лъжичка мащерка и розмарин в тенджерата. Гответе на среден огън за 10 секунди, за да покафенее чесънът леко. Добавете доматите и 1/2 чаша вода. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 6-8 минути, докато сосът се сгъсти. Прехвърлете в малка купа и подправете със сол и черен пипер; покрийте, за да се запази топло.

Избършете тенджера и я напълнете наполовина с вода; оставете да къкри леко на среден огън. Внимателно чукнете яйцата във водата и гответе 2-3 минути, докато белтъците стегнат, но жълтъците останат течни. Прехвърлете сварените яйца в чиния и подправете със сол и черен пипер. Отгоре на всяка порция овесени ядки сложете доматен сос и пармезан. Поръсете с останалата мащерка (1 чаена лъжичка) и отгоре сложете поширано яйце и прошуто.

Категории:

рецепта / Поширани ястия / Закуска / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти