Пай със спанак и три сирена с фило тесто

Гласове: 2

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 353, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 4 Г., холестерол 119 мг, натрий 614 мг, захар 3 Г.

За да изпечете този вкусен и засищащ пай, не е необходимо да месите или разточвате тестото. Първо, рецептата използва закупено от магазина фило тесто, и второ, корите просто се подреждат върху плънката. Минимално сглобяване и суетене! Тази плънка от спанак е невероятно вкусна благодарение на три сирена: фета, рикота и пармезан. Получава се невероятно кремообразна. Сервирайте пая топъл и се насладете на прекрасната комбинация от мека плънка и хрупкаво тесто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж от спанак и сирене

0,5 чаши кедрови ядки
30 г несолено масло
1 с.л. зехтин
2 глави лук, нарязани на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
3 пакета x 560 г замразен нарязан спанак, размразен и изцеден
4 големи яйца, леко разбити
2 чаши натрошено фета
1 чаша рикота
0,5 с.л. настърган пармезан
1 супена лъжица прясно смлян черен пипер
2 чаени лъжички едра сол
Щипка индийско орехче
Спрей за готвене или масло за намазване на тавата

Тесто фило

8 листа замразено фило тесто, размразено
3 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 ч.л. заатар (ако не можете да го намерите, заменете го със сусамови семена)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, спанак, кедрови ядки, сирене фета, Пармезан, сирене рикота, индийско орехче, заатар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте тава за печене с размери 30x23 см със спрей за готвене или намажете с масло.
Пълнеж от спанак и сирене:

В голям, сух тиган на среден огън леко запечете кедровите ядки. Оставете настрана. В същия тиган разтопете маслото и зехтина. Добавете лука и гответе, докато стане прозрачен, около 10 минути. Добавете чесъна и гответе 2-3 минути. Добавете спанака. Гответе, докато цялата вода се изпари, около 5 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

В голяма купа смесете яйцата, фетата, рикотата, пармезана, кедровите ядки, черния пипер, солта и индийското орехче. Добавете спанака и разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Прехвърлете в тава за печене, като притиснете на равномерен слой.
Тесто:

Поставете фило корите върху плънката, като намажете всяка кора с разтопено масло. Сгънете краищата навътре и намажете с масло. Поръсете със заатар или сусамови семена. Печете до златисто кафяво, 55-60 минути.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Пекарна / Солени пайове / Гръцка кухня

Подобни рецепти