Рецепти за зеленчукова салата

Дори не е нужно да нарязвате бейби маруля и цикория за тази салата. Просто разделете главите на листа и ги разбъркайте с останалите зеленчуци в лек дресинг от заквасена сметана и хрян. Акцентът на тази салата ще бъде...

Пресен копър и заквасена сметана превръщат една обикновена лятна салата в нещо хладно, кремообразно и освежаващо. Опитайте тази класическа салата от краставици с черен хляб и пушена сьомга или като...

Бяла пица и салата антипасто - две популярни ястия в италианските пицарии - се съчетават в тази рецепта. Печенето на скара добавя опушен вкус към кората на пицата и не е нужно...

Запечете пилешки бутчета и маруля ромен на скара за бърза и лесна салата в кисел винегрет с дижонска горчица. Част от същия винегрет се използва за мариноване на пилешкото месо.

Тази проста и здравословна салата е лесна за приготвяне. Сочни зелени зърна, портокали, грейпфрут, пресни билки, люти чушки и бадеми се допълват перфектно в сладко-кисел винегрет...

Гъбите са чудесни пресни в салати, особено както в тази рецепта: съчетани с бланширан зелен фасул, шалот и захаросани орехи в освежаващ лимонов дресинг.

Сочна, пикантна рукола и дъвчаща, печена сладка царевица се съчетават прекрасно в тази свежа салата, овкусена с топъл балсамов оцет, мед и...

Свежият поглед върху панцанелата от Ина Гартен. Класическата панцанела се приготвя с хляб, домати и оцет, но ако към основните съставки добавите прясна моцарела, салатата придобива съвсем нов вкусов профил.

Сготвените пшенични зърна са чудесен начин да разнообразите лятната си салата. Пшеницата е чудесна, когато се комбинира със сладки и тръпчиви зеленчуци! С дресинг от шери оцет и мед и пресни...

Изведете лятната си салата от краставици и домати на следващото ниво, като я овкусите с ароматен зехтин, влят с кимион, и замените магданоз с ароматен кориандър. За да овкусите маслото,...

Тази обилна, жизнена салата се приготвя с доматен кускус, пресни аспержи и домати, но това, което наистина я прави вкусна, е закупеният от магазина италиански дресинг, който свързва вкусовете на всички съставки...

Цели резени айсберг се сервират с пържени скариди и аспержи под коктейлен сос. Преди пържене, скаридите и аспержите се овкусяват с кетчуп и хрян, което им придава богат вкус. Резултатът е...

Целта на тази рецепта е да покаже колко универсален може да бъде къдравото зеле в една салата: хрупкаво, сочно и меко, но все пак суперхрана във всякаква форма. И е вкусно съчетано с...

Пикантен дресинг с кисели краставички и хрупкави пържени картофи правят тази салата невероятно вкусна. Само тънки, къдрави пържени картофи са подходящи за тази рецепта. Те изглеждат...

Тази салата от печени и пресни зеленчуци е толкова ярка и цветна, колкото карнавалът Марди Гра, на който е кръстена. Оранжеви сладки картофи, жълто цвекло, лилаво зеле и зелен лук...

Тази цветна салата на пластове улавя всички прелести на изобилната лятна реколта. Доматите и царевицата са предварително гриловани, което засилва вкуса им. Сглобете салатата в...

Насладете се на вкуса и хранителната стойност на прясна бейби царевица в тази лятна салата със сладки домати и ароматен босилек в тръпчив винегрет. Царевицата не изисква готвене. Просто отрежете...

Тази студена салата, приготвена с охладени, пикантни корейски нудли бибим куксу, ще ви плени със своя ярък, освежаващ вкус. Сварените нудли удон се охлаждат бързо под студена вода,...

Хладна, лека и пълна с пресни зеленчуци, тази салата е идеалното допълнение към лятната ви диета. Ядкови соба юфка с елда и тръпчив сусамов дресинг я правят...

Насладете се на ярките цветове, контрастните текстури и ароматния букет на тази лесна за приготвяне салата, която е чудесно предястие или гарнитура към празнични месни ястия. Пресни зеленчуци...

Маковите семена придават приятна хрупкавост на нежния майонезен дресинг, който свързва зелената салата (Ромен и Фризе), сочния грейпфрут и орехите. За да предотвратите горчивината на салатата, отстранете...

Антоксантините (да не се бъркат с антоцианините, които се намират в червени, сини и лилави плодове и зеленчуци) са отговорни за белия и кремаво-жълтия цвят на зеленчуците. Те са известни със своите антиоксидантни...

Тази топла салата включва печено карфиол и чушки с пресен целина и зелени зеленчуци в сладко-кисел лимоново-кленов дресинг. Щепка нарязани лешници...

Шушулките снежен грах са толкова крехки, че могат да се консумират цели пресни. Те са чудесно допълнение към настъргани моркови в азиатска салата. Подправете зеленчуците с азиатски дресинг, закупен от магазина, и за хрупкавост...

Салатата от натрошени краставици е популярно азиатско предястие, което може да се сервира с всяко основно ястие. Леко натрошените краставици придават по-голям вкус от просто нарязаните. Добавете вода от краставици...

Комбинирайте пресни и кисели краставички с копър и тръпчив винегрет за освежаваща салата, която се съчетава идеално с печено или скара месо. Копър...

Рецептата на Дамарис Филипс за тази освежаваща салата е вдъхновена от ментовия джулеп. Тя съдържа всичко необходимо за класически южняшки коктейл: уиски, захар и прясна мента. Краставиците се мариноват за няколко часа в бърз...

Тази салата от пасирани краставици, репички, мента и червен лук в лимонов дресинг заатар е невероятно освежаваща с нотка на пикантност. Преди нарязване, леко разбийте краставиците...

Тази салата от краставици е перфектната гарнитура към печено на скара или барбекю месо. Краставиците, в дресинг от заквасена сметана с пресен копър и щипка червен винен оцет, са невероятно ароматни...

Тази рецепта за салата е вдъхновена от вкусовете на сандвича BLT (бекон, маруля и домат). Извадете хляба и вземете пастата. Разбъркайте я с домати, рукола и пържен бекон и сервирайте за обяд или вечеря. За...

Ако приготвяте вечеря в немски стил, няма по-добра гарнитура от картофена салата. Докато повечето картофени салати се сервират охладени, тази версия е най-подходяща за консумация...

Обичам да готвя класически ястия с разнообразие от цветове и текстури за празниците. Реших да добавя червени боровинки и пикантно синьо сирене към тази салата, но мисля, че истинската звезда са орехите...

Дори и с богата есенна тиква, можете да направите ярка и лека салата. Резенчета тиква се сотират в масло и се поставят върху голяма купчина листа от маруля, овкусени с...

Тази салата от зеле се сервира най-добре топла или на стайна температура. Винегретът от бекон и шалот се приготвя на котлона и след това се залива върху суровата настъргана смес...

Нотка тръпчиво натурално кисело мляко и лимон правят тази салата с краставица, копър и мента невероятно освежаваща. В зависимост от гъстотата, може да ви е необходимо малко повече или по-малко кисело мляко: краставици...

Основната съставка в тази салата са водораслите вакаме, богати на йод и омега-3 мастни киселини. За вкусна и здравословна, богата на витамини салата в азиатски стил, комбинирайте вакаме с пресни зеленчуци...

Две италиански класики се сливат в едно великолепно ястие. Вкусовете на тази салата ще ви напомнят за салата Капрезе със зрели домати, меко сирене, ароматен босилек и висококачествен зехтин.

Ако нямате търпение доматите ви да узреят и искате да се насладите на новата реколта, опитайте тази салата от светлозелени домати. Тяхната тръпчивост е перфектно балансирана от зрели, сладки ягоди.

Тази светлозелена салата от зелен фасул, фризе и билки ще внесе нотка пролетна свежест на вашата трапеза по всяко време на годината. Нейният акцент е лекият, кремообразен дресинг крем фреш (френски...

Използвайте белачка за зеленчуци, за да нарежете морковите на дълги ленти за красива салата в марокански стил. Естествената сладост на морковите се допълва перфектно от златисти стафиди и пикантен кориандър...

Прясното цвекло е вкусна и здравословна съставка за богати на витамини салати. Нарежете малките цвекло на много тънки резени, разбъркайте ги с рукола и къдраво зеле, поръсете с нарязани шамфъстъци и полейте с...

Тази апетитна салата Coleslaw, вдъхновена от азиатската кухня, се приготвя с тъмно сусамово масло, мед, соев сос и бяла мисо паста, което ѝ придава умами вкус. Перфектна гарнитура за...

Пригответе салата от киноа, червена чушка и препечени пекани за лесна и засищаща гарнитура, идеална за празниците. Подправете салатата с ябълков оцет и...

Комбинирайте краставица, зрял пъпеш и череши с люта чушка, бахар, зелен лук и пресен джинджифил за жизнена лятна салата, напоена с богатите вкусове и аромати на ямайската кухня. Тази плодова...