Рецепти за гарнитура от картофи

Пататас бравас са най-популярното предястие в Испания. Картофите се нарязват на едри кубчета и се пържат до хрупкаво златисто кафяво от всички страни и крехки, почти кремообразни в центъра. За да осигурите перфектни пържени картофи, ги изпечете предварително. прочетете още

Малките нови картофи се разрязват наполовина и се пекат с кората им. Предварително ги разбъркайте със зехтин, чесън и нарязан розмарин. Техният боров аромат бързо ще се разпространи из цялата къща и ще привлече всички на масата. Отлично - прочетете още

Въпреки че традиционният лионезен сос се приготвя с обикновени картофи, той е също толкова вкусен и със сладки картофи. Изберете тънки, средно големи грудки и ги нарежете на монети. Запържете резените сладки картофи в масло, лук и малко бульон. прочетете още

Вкусна и красива гарнитура от печени сладки картофи е идеална за празнична трапеза или с месо или птици. Зеленчуците се нарязват и се пекат в смес от зехтин и мед, което красиво подчертава сладостта на сладкия картоф и добавя вкус. прочетете още

Картофите тип „акордеон“ или картофите тип „хаселбек“ са чудесен начин да сервирате гарнитура с вкус. Всяка порция се състои от един картоф, дълбоко нарязан във формата на акордеон, намазан със смес от масло, зехтин и зелен лук и печен до... прочетете още

За да приготвите тази вкусна и наситена гарнитура, изберете малки червени и жълти картофи с приблизително еднакъв размер. Без да ги белите, ги разрежете наполовина и ги сварете, докато омекнат. След това смесете сварените картофи с галетата. прочетете още

Ароматните печени картофи с кората са невероятно хрупкави отвън и кремообразни отвътре. Тайната се крие в предварителното им варене със сода бикарбонат, което гарантира, че картофите бързо ще развият вкусна коричка по време на печене. Варени - прочетете още

Тази голяма картофена запеканка е невероятно кремообразна отвътре и вкусно хрупкава отвън. За да я приготвите, нарежете картофите на много тънки кръгчета (използвайте мандолина), след което ги подредете на два реда, за да създадете красив мотив. прочетете още

Тази версия на картофения пай „Картофена Анна“ се приготвя с два вида картофи: обикновени червеникавокафяви картофи и сладки картофи. Единствените други съставки са масло, сол и пресен розмарин, който допълва перфектно печените картофи. прочетете още

Два пъти печените сладки картофи в мексикански стил могат да се приготвят като гарнитура за празнична трапеза или като предястие за домашни партита. Сладките картофи се пекат във фурната и се разполовяват, след което месестата част се издълбава и след това... прочетете още

Два пъти печените картофи са предястие, приготвено от печени картофи, разрязани наполовина, пълнени с пълнеж и изпечени втори път. Тази рецепта предлага един от най-простите варианти за пълнеж, при който картофеното месо се смесва— прочетете още

Всеки обича перфектно пържени картофи, равномерно покрити със златиста, хрупкава коричка от всички страни и крехки, почти кремообразни, отвътре. Но това не винаги е така в тиган. Чудесен начин да ги приготвите е прочетете още

Дори и да не планирате да прекарате вечерта в гледане на шедьоври на Боливуд, пригответе тези пържени картофи в индийски стил, просто защото са невероятно вкусни, ароматни и пикантни. Ще имате голям избор! За да ги приготвите, ще ви трябват: прочетете още

Хубавото на латкес е, че можете да допълвате традиционните им съставки – картофи и лук – с други зеленчуци, създавайки нови, здравословни и вкусни вариации на това ястие всеки път. Например, разбъркайте прочетете още

Латкес са еврейски картофени палачинки, обичани заради хрупкавата си коричка от хрупкави настъргани картофи и крехката си сърцевина. В допълнение към настърганите картофи, класическите латкес съдържат също лук, брашно от маца (по избор). прочетете още

За разлика от повечето картофени салати с майонезен дресинг, тази френска салата е доста лека и изпълнена с освежаващ, богат букет от вкусове. Сварените малки картофи се разрязват наполовина и първо се накисват в малко количество... прочетете още

Лесна за приготвяне гарнитура, която се съчетава добре с всяко основно ястие. Младите картофи се варят с кората им, като се запазват всички полезни микроелементи, съдържащи се в грудката и кората, и се пасират леко с масло, мляко и... прочетете още

Подправката с лимонов пипер придава на картофените резени освежаващ, пикантен, цитрусов вкус, на който е трудно да се устои. Това предястие е идеално за пикник: кръглите картофени резени са увити във фолио със зехтин и... прочетете още

Гарнитурата ви от картофи ще изглежда много впечатляващо и празнично, ако я приготвите с цели малки картофи с различни цветове, като например червени и бели. Младите картофи не е необходимо да се белят предварително; кората им е много тънка и... прочетете още

За да приготвите тази гарнитура, ще ви трябват малки червени картофи, сварени с кората им и след това изпечени на скара. По този начин ще сте сигурни, че хрупкавата, изпържена кора няма да остави вътрешността сурова. Вкусът е... прочетете още

Филето от сьомга и новите картофи за това ястие се готвят на пара. Картофите се готвят първо на пара в долното отделение на уреда за готвене на пара, а рибата се добавя в горното отделение 8 минути преди да е готова. Сервирайте, полята с вкусно домашно приготвено песто, приготвено с пресен босилек и... прочетете още

Това ястие е толкова лесно за приготвяне и засищащо, колкото картофите с наденица, но е много по-вкусно, защото парченца пушен колбас се смесват с нарязан сладък картоф, целина, сушени кайсии и мащерка в една опаковка и се пекат - прочетете още

Просто, но засищащо домашно приготвено ястие, което, когато е комбинирано правилно, е изпълнено с вкусни аромати. Малки картофи се запържват в тиган с парченца пушена пилешка наденица, нарязан лук и корен от копър до златисто кафяво. прочетете още

Приготвянето на това засищащо ястие отнема не повече от половин час. Картофи със свинско месо – какво може да е по-просто? А за по-изтънчен вид, натуралните свински котлети с кост или просто свински котлет са перфектни. Апетитно— прочетете още

Гарнитура от картофено пюре с кейл, овкусено със зехтин вместо с масло, е пълна с богат букет от вкусове. Малки червени картофи, сварени с люспи, се пюрират заедно с къдраво зеле, задушено с лук и чесън. прочетете още

Пюрето от пащърнак може да бъде по-здравословен и по-нискокалоричен заместител на картофеното пюре. За по-кремообразна текстура сварете един картоф заедно с пащърнака и ги пасирайте със заквасена сметана и масло. прочетете още

Чудесна комбинация от подправки като чесън, мащерка и розмарин, заедно с пармезан, придава на тази гарнитура божествен вкус. Нарязаните тиквички и варените нови картофи се запържват в тиган в билково масло, докато омекнат. прочетете още

• Картоф
• Зареждане с гориво

Уникална гарнитура от картофи, която изглежда много празнично и със сигурност ще зарадва гостите ви. Малките картофи се варят с люспите, след което се притискат леко с ръце, за да се напукат леко, и след това се запържват в чеснов зехтин. прочетете още

По-здравословна алтернатива на пържените картофи, които на практика са изцяло от мазнини. Нарежете картофите на дълги ленти и ги изпечете във фурната на висока температура. Картофите стават също толкова вкусни и хрупкави, но без допълнителната мазнина. За да не залепнат за вашето... прочетете още

Това ястие е доказателство, че здравословната храна може да бъде невероятно вкусна и да ухае прелестно. Ярките цветове на зеленчуците в чинията създават наистина празнична атмосфера. Пикантността на подправките е съчетана със сладостта на сушените... прочетете още

За да приготвите това ястие със сладки картофи, карамелизирайте ги с кленов сироп и ги оставете да къкрят в масло, което ще доведе до ярко оранжеви сладки картофи с лъскава глазура и апетитен магданоз. Коренът от хрян има естествен... прочетете още

Картофените кори се считат за също толкова хранителни, колкото и самите картофи, особено когато се варят нови картофи. Не е нужно да ги белите, когато правите картофено пюре. Сварете разполовените грудки, намачкайте ги с кисело мляко и смесете с... прочетете още

Печените сладки картофи ще придобият по-апетитен и лъскав вид, ако ги полеете с кленов сироп няколко минути преди да са готови. Този сироп също ще подчертае естествената сладост на сладкия картоф, докато лимоновата кора, зрънце морска сол и щипка индийско орехче ще... прочетете още

Тази картофена запеканка използва само 2 супени лъжици масло, смес от пълномаслено и обезмаслено мляко и малко настъргано сирене. Получената запеканка е доста лека и няма да запълни основното ястие. Залейте прочетете още

Въпреки че печенето в стил Хаселбак най-често се използва с картофи, същият ефект може да се постигне и със сладки картофи. Картофът често се нарязва на много дълбоки, чести прорези, създавайки вид, подобен на акордеон. В този случай дългият сладък картоф ще бъде... прочетете още

Ако закусвате със сладки картофи, ви е гарантирано засищаща и удовлетворяваща закуска, дори без хляб или зърнени храни. Сладките картофи са по-здравословни от картофите, а сладкият им вкус се съчетава чудесно с месо, което ги прави идеални за закуска. А за да ги приготвите вкусно, прочетете още

Вкусната комбинация от сирене и бекон е подходяща не само за сандвичи, но и за картофи с неутрален вкус. Запържете парченцата бекон до хрупкавост и ги разбъркайте в картофено пюре със заквасена сметана. Поръсете с пресен зелен лук и настъргано сирене. прочетете още

Червените картофи имат тънки кожи, които не е необходимо да се бели, дори когато се пасират. Освен факта, че кожите съдържат много микроелементи, ще отделите и по-малко време и усилия за приготвянето им. Добра новина - прочетете още

Пригответе си обещаваща гарнитура, като напълните обикновено картофено пюре с много сирене. Вкусно е и е бързо. Измийте добре малките картофи и ги сварете, без да ги белите. След това ги намачкайте с преса за картофи, като добавите заквасена сметана и... прочетете още

Карамелизираният лук е идеалното допълнение към картофеното пюре. Той не само добавя вкусен аромат и сладко-пикантен вкус, но и го прави по-здравословен, като добавя фибри. Разликата между карамелизирания лук и пържения лук е, че лукът е... прочетете още

Смята се, че яденето на картофи с кората е много здравословно, особено на пресни картофи. Особено след като варенето им с кората запазва много полезни микроелементи. Преди готвене не забравяйте да измиете добре картофите, като ги разтъркате с грапавата страна. прочетете още

Билковото масло е универсална съставка, която може да се добавя към много гарнитури и дори да се намаже върху хляб – вкусно е. Можете да приготвите няколко порции едновременно и да ги съхранявате във фризера, като ги изваждате при нужда. прочетете още