35 най-добри рецепти за пилешки крилца

Станете по-добър играч в спортен ден (или всъщност всеки друг ден!), като приготвите партида хрупкави, сочни крилца на скара, във фурната или във фритюрника.

Пушени пилешки крилца с барбекю сос

След много проби и грешки, Крис Сантос най-накрая създаде рецепта за перфектни пържени крилца. Преди готвене те се натриват със суха смес от подправки и се мариноват в хладилник за няколко часа. Тази подправка има доста съставки, но всичко е перфектно балансирано, от подправките до захарта. Докато се пекат на скара, крилцата се намазват с барбекю сос, влят с бърбън, който добавя още по-ярък вкус. Тази рецепта изисква крилцата да се пържат във фурна, но ако предпочитате скара, гответе ги на среден индиректен огън (приблизително 200°C) за около 40 минути, преди да ги намажете със соса.

Крила на морския остров

Кардеа Браун подсилва вкуса на печените крилца със съставки като лют сос, меласа, чеснов прах, пушен червен пипер и кафява захар. Комбинацията от сладки, пикантни и опушени вкусове е това, което прави тези крилца толкова вкусни.

Пилешки крилца Бъфало във фурната

За крехки, сочни крилца, следвайте рецептата на Алтън Браун, като ги мариновате в обикновена смес от масло и лют сос, задушите ги, за да отстраните излишната течност, и след това ги изпържите до хрупкавост.

Пилешки крилца на скара по каджунски

Пилешки крилца на скара са идеалното предястие за летен пикник със семейството и приятелите. Просто оваляйте пилето в ароматно брашно с билки и го запечете на скара до златисто кафяво. Поръсете готовите крилца с подправка каджунски лимонов пипер за пикантен вкус.

Пилешки крилца BBQ в масло със синьо сирене

Тайната на невероятните пържени крилца на Джефри Закариан е маслото със синьо сирене. Той комбинира омекнало масло с натрошен сирене Рокфор и го намазва върху горещи крилца с барбекю. Сместа се разтапя и им придава превъзходния си вкус.

Сладки и пикантни гриловани пилешки крилца във фолио

Комбинацията от подправки добавя нотка пикантност към ястието, което се готви с вкусно цвърчене благодарение на растителното масло, захарта и мазнините, отделени от пилешкото месо. Можете да подобрите вкуса на пилешкото, като добавите пушена сол вместо обикновена сол.

Пикантни пилешки крилца на барбекю

Моли Йе описва пилешките си крилца като „пържено, хрупкаво, сочно угощение за стомаха“ и е права. Покрити с брашно с червен пипер и лют червен пипер, пържени в дълбока мазнина и поляти с огнен барбекю сос, тези крилца са просто вкусни, за да си оближете пръстите!

Западноафрикански люти крилца във фъстъчен сос

Богатият, пикантен вкус на пилешкото мафе, традиционно западноафриканско ястие, се отразява в соса, който покрива тези ароматни крилца. Крилцата се пържат два пъти: първо на по-ниска температура, след това на по-висока. Това гарантира супер хрупкава коричка. За да избегнете суетене в деня на сервиране, можете да изпържите крилцата веднъж предната вечер, да ги замразите за една нощ и след това да ги изпържите втори път точно преди сервиране. Поръсете готовите крилца с натрошени фъстъци и сервирайте с резенчета манго и лайм.

Пилешки крилца в бавна готварска печка

Тайната на тези невероятно вкусни и крехки крилца е, че се бавно варят в сладък и пикантен китайски барбекю сос в бавен котлон. За да сте сигурни, че крилцата са вкусно хрупкави, бързо ги запечете във фурната в самия край, за да карамелизирате соса.

Печени пилешки крилца с глазура от червени боровинки

Изпечете пилешки крилца във фурната за вкусен, хрупкав резултат, точно като пържено пиле, но с по-малко калории и по-малко ползи за здравето. Покрийте ги с глазура от червени боровинки и азиатски сос, изпечете още малко и ще имате вкусно предястие. Тези сладки и пикантни крилца с нотка на червена боровинка са идеалното допълнение към чаша бира или просто вкусна закуска на масата. Ако желаете, можете да ги направите още по-пикантни, като добавите още лют сос към глазурата.

Пилешки крилца Бъфало

Пилешките крилца „Люти Бъфало“ традиционно се пържат в дълбока мазнина, но тази рецепта за печене на скара със сигурност няма да ви разочарова. Крилцата са невероятно сочни, покрити с пикантна, златисто-кафява коричка и притежават отличителен, пикантен вкус със сладки нотки на масло. Ще трябва да ги изпържите два пъти: първо, натрийте крилцата със смес от чесън и подправки и ги пържете почти до готовност, след това ги хвърлете в смес от лют сос, масло, мед и ябълков оцет и ги изпържете отново, за да се получи вкусна коричка. Сервирайте с останалия лют сос и голяма халба бира.

Пилешки крилца с пармезан

Тези хрупкави крилца са вдъхновени от популярното италианско ястие, пилешко пармезан. Всяко парче се панира и пече във фурна. Няколко минути преди да са готови, се поръсват с малко доматен сос и моцарела, след което се пекат на скара, за да се разтопи сиренето. Вместо традиционни галета, използваме натрошени оризови зърнени храни за панирането. Това прави крилцата по-хрупкави и е подходящо за тези, които са на безглутенова диета. Панираните крилца изглеждат по-интересно от обикновените крилца, а вкусът е просто невероятен.

Пикантни пилешки крилца

Само за 30 минути можете да приготвите хрупкавите пилешки крилца на Тайлър Флорънс като леко предястие за обикновена вечеря или специален повод. Сервират се във вкусен сос, приготвен с тайландска червена къри паста, соев сос и мед.



Препоръчваме

Пилешки крилца с три вкуса

Пържените пилешки крилца са най-търсеното предястие за бира, а ако сте домакин на голямо събиране, изненадайте приятелите си с разнообразие и пригответе крилца в три различни вкуса: меден барбекю сос, пикантен маслен сос и цитрусова кора. Разделете пърженото пиле на три парчета и веднага разбъркайте с всяка от гарнитурите, докато е горещо.

Пилешки крилца Buffalo във фритюрник

Пилешките крилца Buffalo са най-вкусни, приготвени във фритюрник, и са много по-лесни за приготвяне, отколкото пържене във фритюрник или печене. Първо, не е необходимо толкова много олио, колкото при пържене във фритюрник, и в кухнята няма дим. Второ, за разлика от печенето, шансовете крилцата да се препекат са минимални. Те се получават идеално хрупкави, но същевременно крехки и сочни отвътре. Поръсете ги с пикантен маслен сос и сервирайте с традиционни пилешки крилца Buffalo, стръкове целина и дресинг от синьо сирене за потапяне.

Филипински пилешки крилца Адобо

Пилешките крилца, приготвени по филипински начин на адобо, са вкусни. Те се варят на тих огън в марината от оцет, соев сос и подправки, което в крайна сметка създава вкусна глазура, и се сервират с домашен бананов кетчуп, популярно филипинско ястие. Кетчупът е подобен на индийския чатни и перфектно допълва солените крилца със сладко-киселия си вкус. Можете да го приготвите предварително и да го съхранявате в хладилник.

Пилешки крилца в сладко-чили чеснов сос

Тези вкусни сладки и пикантни крилца са идеални с бира и са доста лесни за приготвяне. Изпечете ги във фурната до хрупкавост и веднага ги овкусете с домашно приготвено кайсиево сладко и сос Шрирача. Поръсете с нарязан зелен лук върху лепкавите крилца и се насладете!

Пилешки крилца с мароканска хариса

Пикантните пилешки крилца са сигурен гарнитур за бира, обичани заради хрупкавата си коричка и жизнения си, пикантен вкус. Тези крилца стават особено вкусни и ароматни с мароканска паста хариса. Изпечете ги във фурната, след като ги оваляте в бакпулвер, за да се получи хрупкава коричка, без да пържите или да добавяте излишно олио. След това ги разбъркайте с прясно приготвена хариса. Сервирайте като предястие с допълнителна хариса за потапяне. Или като основно ястие, вдъхновено от мароканската кухня, допълнено със сочна салата от портокали, маслини и репички (рецептата по-долу).

Пилешки крилца на скара с чесън и сирене

Целите пилешки крилца се мариноват в смес от запечен в микровълнова фурна чесън, лимонов сок, стръкчета мащерка, босилек и риган. След това се пекат на грил на индиректен огън, докато омекнат и са почти готови. Накрая запечете крилцата директно над въглените за хрупкава коричка с вкусни следи от коричка, но ги обръщайте редовно, за да не изгорите нежните крилца. Сервирайте крилцата, поръсени с пармезан и поляти с приготвено босилково масло за вкусен средиземноморски вкус.

Пържени крилца в лепкава медена глазура

Невероятно лесна рецепта за пържени пилешки крилца в лепкава глазура. За тази рецепта не ви е необходим фритюрник или фурна. Пилешките крилца се мариноват няколко часа в соев сос с джинджифил, пресен кориандър, чесън и лимонов сок. След това, напоени с ярки вкусове, се пържат в тиган в смес от зехтин, масло и мед. Докато крилцата се готвят, глазурата се сгъстява и покрива външната им страна. Резултатът е вкусна лепкава глазура, която придава на крилцата сладките и пикантни вкусове на полинезийската кухня. Сервирайте, поръсени със сусамови семена.

Пилешки крилца за гледане на мача

Футболен мач по телевизията, бира и крилца вървят ръка за ръка. С тази рецепта за пържени крилца, приготвени в три различни вкуса едновременно, ще зарадвате всичките си приятели. Но имайте предвид, че крилцата, поръсени с пармезан и чесън, ще изчезнат първи!

Пилешки крилца в лют сос

Тайната на тези крилца е, че първо се пържат, а след това се пекат в пикантен сос, който им придава вкус и аромат. Хрупкавите крилца се съчетават идеално с бира, а сосът от сирене и целината омекотяват пикантния им вкус.

Пържени крилца в лепкава глазура с хрупкав лук

Пържените пилешки крилца, покрити с лепкава, сладко-кисела глазура, вдъхновена от азиатския стил, са перфектната комбинация с бира. Тези, които търсят нови вкусови комбинации, ще бъдат във възторг. Преди пържене, оставете крилцата да престоят непокрити за няколко часа, за да може кожата им да изсъхне и да стане хрупкава след пържене. Ако нямате фритюрник, тенджера с дебело дъно или казан ще свърши работа. След като крилцата се изпържат, полейте ги с тръпчивата, лепкава глазура и поръсете с нарязан пържен лук. Крилцата ще бъдат идеално хрупкави и пикантни.

Пилешки крилца със сос чипотле ранч

Пилешките крилца, печени във фурна, са по-здравословна алтернатива на пържените. Когато са приготвени правилно, те са също толкова сочни отвътре и хрупкави отвън, но без много олио. Освен това няма да се налага постоянно да стоите над котлона. Преди печене мариновайте крилцата за няколко часа в кисело мляко (или кефир), като добавите смес от лук и чесън на прах и сушен копър. Ще се получат много крехки и вкусни, с апетитно златиста коричка. За потапяне опитайте да направите ранч сос с кисело мляко и пикантен сос чипотле, който добавя пикантен, опушен вкус.

Изключително хрупкави пържени крилца в корейски стил

За разлика от традиционното корейско пържено пиле, тези крилца се пържат само веднъж. Хрупкавата коричка се постига с панировка, приготвена с царевично нишесте. Поръсете сготвените крилца със сладко-лютив сос, приготвен с мед и шрирача. Сервирайте, поръсени със сусамови семена и зелен лук.

Пилешки крилца по гръцки

Пилешките крилца се мариноват в бяло вино, лимонов сок и билки, след което се пекат на скара, докато леко се запекат. Получават се сочни, крехки и невероятно ароматни. Сервират се поръсени с натрошено фета сирене и поляти с освежаващ сос от кисело мляко с копър и чесън.

Пикантни крилца със сос от кисело мляко и синьо сирене

Комбинирайте бирата си с вкусните пикантни крилца на Боби Флей. Пържените пилешки крилца се овкусяват с ароматен сос, докато се покрият напълно. Сосът съдържа мед, дижонска горчица, чушки чипотле и червен оцет. Заедно с други подправки, тези вкусове придават на пържените крилца цял букет от сладки, пикантни, тръпчиви и опушени нотки. Сервирайте тези крилца с лек сос от кисело мляко със синьо сирене (не забравяйте да го оставите да престои), заедно с пресни пръчици хикама и сочна мексиканска ряпа.

Хрупкави крилца в пикантен меден сос

Горещият мед е един от най-контрастните и същевременно обичани сосове. Можете да полеете малко количество върху цяла партида пържени крилца и да приключите за деня. Или пък да последвате примера на Рий Дръмонд и да създадете нов, вкусен сос с горещ мед: просто добавете барбекю сос, ябълков оцет и люта чушка. Крилцата ще се пръснат от вкус!

Печени крилца Бъфало с кисело мляко и сос за потапяне със синьо сирене

Приготвихме класическите крилца по два начина: първо ги сварихме, след това ги изпекохме. След това направихме по-лек сос със синьо сирене и гръцко кисело мляко за потапяне.

Пикантни пилешки крилца в ромова марината

Тези пикантни пилешки крилца в карибски стил ще бъдат хит за всеки, който се наслаждава на бира вечер. Сочни и пикантни, те са покрити с невероятно вкусна глазура и коричка. Преди печене на скара, крилцата се мариноват в продължение на няколко часа в смес от тъмен ром, сок от лайм, кафява захар, соев сос и подправки, включително люти кубински чушки хабанеро. Тази марината след това се редуцира и се използва като сос за покриване на крилцата в последните минути на печене на скара. Сервирайте, гарнирани със зелен лук и резенчета лайм за поръсване.

Пилешки крилца в горчичена глазура

Ако не сте фен на пикантните предястия, тази рецепта е за вас: пилешки крилца в медено-горчична глазура с чесън. В тази рецепта няма лют пипер или лют сос, но крилцата са вкусни и пикантни. Освен това са печени, а не пържени.

Пикантни пилешки крилца със сос песто

Пестото не е само за паста! В тази рецепта Еди Джаксън намазва партида прясно пържени пилешки крилца с домашния си сос песто.

Пилешки крилца Терияки

Вкусните и хрупкави пилешки крилца са предястие, което ще харесат както възрастни, така и деца. Изпечете ги във фурната, докато станат хрупкави и златистокафяви, и ги разбъркайте в голяма купа със сос терияки. Този мистериозен японски лепкав сос може лесно да се приготви у дома, като се използва соев сос, сок от грейпфрут, кетчуп и сос хойсин, заедно с кафява захар, джинджифил, чесън, люта чушка и оцет. Сосът трябва да е гъст и лъскав, с балансиран вкус, който перфектно съчетава сладост, пикантност и лека тръпчивост. Крилцата, покрити с него, изглеждат вкусно, особено когато са поръсени със сусамови семена и нарязан кориандър.

Пикантни крилца в сос от чеснов масло

Тези чеснови крилца ще бъдат хит на вашето парти в задния двор. На скара те са невероятно пикантни, ароматни и пикантни. Преди печене на скара, пилешките крилца се мариноват за няколко часа в суха марината, приготвена с лют червен пипер и гранулиран чесън, заедно с горчица на прах, бял и черен пипер и смлян кимион. Част от същата смес от подправки се използва за приготвяне на лютия сос с масло, което покрива готовите крилца. За хрупкави крилца, първо ги изпечете директно на скара, след което догответе далеч от въглените.









Категории: