Пилешко с равиоли в тиган

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 457, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 2 Г., холестерол 121 мг, натрий 537 мг, захар 0 Г.

Равиолите са прекрасна италианска паста с пълнеж от сирене и има много начини да се приготвят вкусно. В тази рецепта равиолите се запържват в тиган с печени пилешки гърди, чери домати и гъби в лек, пикантен сос с разтопен пармезан и червен винен оцет. Цялата комбинация е изпълнена с цял букет от вкусове. Ястието има жизнен средиземноморски вид и е готово за по-малко от половин час. Чудесен начин лесно да нахраните любимите си хора с вкусна вечеря след дълъг работен ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (250 г) малки равиоли със сирене
2 супени лъжици екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
600 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на парчета
220 г печурки, разрязани наполовина
1 чаша чери домати, разполовени
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
2 супени лъжици червен винен оцет
1/3 чаша леко осолен пилешки бульон
2 с.л. настърган пармезан
1/4 чаша нарязан пресен магданоз, босилек или смес от двете

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: равиоли, кнедли, пилешки гърди, гъби печурки, чери домати, Пармезан, винен оцет, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете равиолите и ги гответе според указанията на опаковката. Отцедете, поръсете със зехтин и разбъркайте, за да се покрият.
Междувременно овкусете пилешкото със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото и гответе, без да го разклащате, докато започне да покафенява, около 2 минути.

Продължете да готвите, като бъркате, още 1 минута. Прехвърлете в чиния.
Загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в тиган. Добавете гъбите и гответе, без да ги разбърквате, докато покафенеят на петна, около 2 минути. Подправете със сол и продължете да готвите, като бъркате, докато омекнат, още около 3 минути.
Добавете доматите, чесъна и оцета и гответе, докато доматите започнат да омекват, около 2 минути.
Върнете пилешкото месо в тигана, след това добавете равиолите, бульона и пармезана; оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато пилешкото месо се сготви напълно, около 4 минути. Поръсете с магданоз.

Авторът на рецептата - Вивиан Чан – разработчик на рецепти, разработчик на нови вкусови комбинации

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Прости рецепти за паста / Тиган / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Птица / Италианска кухня

Подобни рецепти