Рецепти от латиноамериканската кухня


Автор: - известен готвач
Кесадия със скариди, чоризо и сос гуакамолеПреглеждания: 3 729

Оригиналната комбинация от чоризо и скариди напомня на испанска паеля, а вкусът може да се регулира със сирене Пепър Джак, което е част от пълнежа, както и с пикантен сос гуакамоле с...

Тортила, скариди, наденица чоризо, чушки чипотле в сос адобо, сирене пепър джак, чесън, сок от лайм, авокадо...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Кесадия със сукоташ и гъбиПреглеждания: 1423

Невероятно вкусна кесадия, пълна с гъби порчини и сладко-кремообразно датско сирене Хаварти. Това предястие се сервира със сукоташ, северноамериканско ястие, което...

Тортила, манатарки, царевица, бял боб, червен лук, чесън, сирене Хаварти, люта чушка халапеньо, риган...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 670
Автор:
Кесадия с черен боб и месно рулоПреглеждания: 2800

Обилна и вкусна кесадия от пшенична тортила, пълна с пикантна кайма, черен боб и чедър, с леко ядков вкус. Сервира се с пикантен сос от прясна мащерка...

Тортила, говеждо месо, черен боб, чедър, люта чушка, смлян лют червен пипер, кимион, галета, сос Уорчестър, кетчуп, яйца, мляко, магданоз...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 922
Кесадия със зелен фасул и пуйкаПреглеждания: 2 853

Например, остатъци от варена или печена пуйка, комбинирани със сирене чедър, могат да се използват като пълнеж за кесадии, едно от най-популярните мексикански ястия на основата на тортила.

Тортила, зелен фасул, пуешко, сос от червени боровинки, чедър, люти чушки халапеньо...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 2
Автор:
Енчилади с тесто за лазаняПреглеждания: 2306

Подробна рецепта със снимки.

Лазаня, пилешко месо, халапеньо, подправка за чили, кимион, чесън, сирене, лют сос, заквасена сметана, зелен лук...
Време: 1 час и 35 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - кулинарен писател
Страта - пластова запеканка с месо и къдраво зелеПреглеждания: 3 173

Тези гювечи са типични за американската кухня. Смята се, че тези рецепти са станали популярни в САЩ благодарение на готварска книга от 1984 г. При готвене хлябът се наслагва на пластове с плънката...

Гъби печурки, мляко, сметана, риган, яйца, кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, къдраво зеле, багета, чиабата, сирене, сирене Гауда...
Време: 9 часа и 40 минути Сложност: средно Порции: 12
Категории: Десерти, Бонбони, .
Автор: - готвач
бразилски трюфели "бригадейро"Преглеждания: 6 972

Невероятно вкусните бразилски трюфели, известни още като бонбони „Бригадейро“, са един от класическите сортове трюфели, вдъхновени от бразилски политик и командир на бригада от военновъздушните сили...

Кондензирано мляко, масло, какао, екстракт от ванилия, шоколадови парченца (гранули), конфети...
Време: 2 часа и 30 минути Сложност: лесно Количество: 20 трюфела
Категории: Предястия, Зеленчуци, .
Автор:
Домашно приготвени царевични чипсовеПреглеждания: 6 975

Пресни, хрупкави домашни мексикански тортила чипсове са лесни за приготвяне - изпържете ги в тиган или ги изпечете във фурната. Всичко, от което се нуждаете, освен тортилата, е...

тортила...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 36 бр.
Автор:
Домашна тортила от пшенично брашноПреглеждания: 10 408

Пшеничните тортили се приготвят от безквасно тесто и се пекат по същия начин като традиционните царевични тортили. Този плосък хляб може да се използва като основа за традиционни...

първокласно брашно, тортила...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: средно Количество: 12-16 бр.
Категории: Пекарна, Хляб, .
Автор: - готвач
Домашни тортили, приготвени от царевично брашноПреглеждания: 11 167

Царевичният плосък хляб, сега наричан тортила, е бил основна храна за коренното население на Америка в предколумбова епоха, където пшеницата не се е отглеждала преди контакта с европейците. Днес тортилата...

царевично брашно, тортила...
Време: Сложност: лесно Порции: 4-6
Автор: - готвач
Палачинки с чили и гъби в мексикански стил, гарнирани със сиренеПреглеждания: 2 712
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

Палачинки, халапеньо чушки, гъби, трюфелово масло, яйца, мляко, заквасена сметана, първокласно брашно, сирене...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4
Палачинки с карамелен сос "кахета"Преглеждания: 2 564

„Кахета“ е гъст карамелен сос, традиционно приготвян в мексиканските домове. Напомня на варено кондензирано мляко. Сосът се съчетава идеално с разнообразни печива, включително...

Кондензирано мляко, мляко, яйца, захар, брашно, масло, екстракт от ванилия, карамфил, канела, пекани, пудра захар, малини...
Време: Сложност: лесно Порции: 4 Количество: 16 бр.
Автор: - готвач
Сос от червена боровинка и салсаПреглеждания: 3 694

Подробна рецепта със снимки.

Тортила, домати, люти чушки халапеньо, сок от лайм, сос от червени боровинки, чушки, пуешко месо, кориандър...
Време: 10 мин.
Категории: Сосове, Сосове, Сокове, .
Автор: - готвач
Сос от молПреглеждания: 13 018

Подробна рецепта със снимки.

Люта чушка, домати, сушени кайсии, сини сливи, стафиди, банани плантайн, тъмен шоколад, червено вино, риган, кимион, семена от копър, черен пипер, карамфил...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 12
Автор: - известен готвач
Енчилади с пушено агнешко и козе сирене със сос от бадемиПреглеждания: 3 491
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

Агнешко, тортила, люта чушка, тъмен шоколад, кленов сироп, канела, карамфил, бадеми, кориандър...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Категории: Сосове, Подправки, .
Автор: - известен готвач
Подправка за такоПреглеждания: 26 482

Сместа от подправки за тако е мексиканска подправка, която обикновено съдържа царевично нишесте, чили на прах, смлян кимион, червен пипер, кориандър и сол, а може да съдържа и сушен лук, чили, риган,...

Чили на прах, кимион, кориандър, лют червен пипер, червен пипер, подправка за тако, царевично нишесте...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 25 гр.
Категории: Коктейли, С бира, .
Коктейл "Микелада"Преглеждания: 47 155

Подробна рецепта със снимки.

Светла бира, сос Уорчестър, подправка за чили, доматен сок...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 1 коктейл
Категории: Коктейли, С бира, .
Коктейл Микелада МарияПреглеждания: 3 075

Подробна рецепта със снимки.

лека бира, сок от лайм, подправка за чили...
Време: 5 мин. Сложност: лесно Количество: 4 коктейла
Категории: Коктейли, С бира, .
Автор: - съсобственик на ресторанта
Коктейл Мишелада ВърховПреглеждания: 3 721

Подробна рецепта със снимки.

Тъмна бира, доматен сок, сос Уорчестър, рибен сос, подправка за чили, кориандър...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Салати, Зеленчуци, .
Автор: - известен готвач
Салата от сурово цвекло в мексикански стилПреглеждания: 5 320
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта със снимки.

цвекло, джикама, краставици, соев сос, сок от лайм, люта чушка...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Чили с карфиол и бобПреглеждания: 4 117

Подробна рецепта със снимки.

Пинто боб, карфиол, чушки, моркови, домати, доматено пюре, подправка за чили, кимион, какао, кафе...
Време: 2 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор:
Мексиканска тортила фритатаПреглеждания: 2 836

Подробна рецепта със снимки.

яйца, тортила, чоризо, сирене, салса, маруля ромен, репички, кориандър...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 650
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор:
Хелоуин гуакамоле с паяжиниПреглеждания: 8 732

Тази рецепта би била перфектна като тематично предястие за Хелоуин парти. Заквасената сметана представлява мрежата, а черните маслини са ядливи паяци. Зловещ щрих е черепът...

Сос гуакамоле, тортила, авокадо, маслини, сок от лайм, заквасена сметана...
Време: 10 мин. Сложност: лесно Порции: 10 - 12
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор:
Кесо Фундидо в тиква (мексикански сос със сирене)Преглеждания: 2244

Подробна рецепта със снимки.

тиква, наденица чоризо, люта чушка халапеньо, сирене моцарела, смлян лют червен пипер, кимион, кориандър...
Време: 2 часа и 20 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор:
Печено на фурна чили със зеленчуци и царевични кифличкиПреглеждания: 3 751

Подробна рецепта със снимки.

Черен боб, карфиол, царевица, чушка анчо, доматен сос, подправка за чили, зелен лук, кимион, кафява захар, сирене чедър, кисело мляко...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Кесадия с говеждо месо и броколиПреглеждания: 4 572

Подробна рецепта със снимки.

Тортила, кайма, броколи, моркови, репички, лук, салса, сирене, сок от лайм, чили на прах, кимион, кориандър...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 590
Автор:
Крамбъл от царевица и сиренеПреглеждания: 4 554

Домашен пай с трохи, пълнеж от царевица и чили и гарнитура от картофени чипсове...

Царевица, сирене котия, люти чушки халапеньо, чушки чипотле в сос адобо, универсално брашно, сметана, лайм, кориандър, чипс...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - кулинарен писател
Бурито с говеждо месо и бобПреглеждания: 10 027

Бурито, пълнено с месо, беше изпечено във фурната и поръсено със сирене....

Телешко месо, печен боб, сирене чедър, доматен сос, подправка за чили, кимион, риган, тортила, кориандър...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Предястия, Сирене, .
Тамали, пълнени със сос от сиренеПреглеждания: 5 798

Подробна рецепта със снимки.

Царевични люспи, царевично брашно, сирене чедър, свинска мас, чушка анчо, домати, ябълков оцет, кора от лайм, заквасена сметана...
Време: 2 часа. Сложност: средно Количество: 36 тамале
Автор: - известен готвач
Такос с къси ребра Бирия, задушени с паста от анатоПреглеждания: 6 802

Подробна рецепта със снимки.

Телешко месо, чушка пасила, чушка анчо, домати, лук, чесън, черен пипер, кимион, зеленчуков релиш, анато, тортила...
Време: 3 часа и 50 минути Сложност: средно Порции: 6 - 8
Автор:
Пилешко в сос моле побланоПреглеждания: 15 826

Подробна рецепта със снимки.

Пилешко месо, тортила, тъмен шоколад, черен пипер, сусамови семена, канела, анасонови семена, кориандър, чушка гуахильо, чушка анчо, тиквени семки, бадеми, стафиди...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Такос с пилешки кюфтета и чипотлеПреглеждания: 4 117

Подробна рецепта със снимки.

Бял хляб, яйца, лук, чесън, кориандър, смляно пилешко месо, люти чушки халапеньо, чушки чипотле в сос адобо, доматена каша, мащерка, канела, дафинов лист, такос...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 6 Калорично съдържание: 306
Автор:
Такос със свинско месо карнитасПреглеждания: 7 281

Подробна рецепта със снимки.

Свинско месо, чесън, сок от лайм, портокалов сок, тортила, букет гарни, дафинов лист, мащерка...
Време: 3 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор:
Такос със сочно говеждо барбекюПреглеждания: 10 454

Подробна рецепта със снимки.

Чушки гуахильо, сливови домати, лук, чесън, говеждо месо, кимион, канела, смлян лют червен пипер, кориандър, мащерка, дафинов лист, тортила...
Време: 2 часа и 45 минути Сложност: лесно Порции: 6
Автор:
Такос с махи-махи (долар) и цитрусови плодовеПреглеждания: 4 163

Подробна рецепта със снимки.

Махи-махи, подправка за чили, сок от лайм, портокали, риган, кимион, зелен лук, ябълков оцет, кафява захар, мащерка, дафинов лист, тортила чипс...
Време: 1 час и 45 минути Сложност: лесно Порции: 6

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната