Най-добрите печени макарони със сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10
Калории 777, общо мазнини 47 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 2 Г., холестерол 145 мг, натрий 866 мг, захар 6 Г.

Смес от три сирена придава на този сос от макарони със сирене богат вкус. Сосът е кадифен и кремообразен, контрастирайки перфектно с хрупкавата галета. Опитайте комбинация от фонтина, Грюер и остър жълт чедър. Използвайте прясно настъргани сирена за перфектната текстура на соса. Щипка лют червен пипер и горчица на прах добавят фин вкус към кремообразността. Изпечете макароните в соса под хрупкавата галета и се насладете на най-добрите макарони със сирене, които някога сте опитвали.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г макаронени рога
Половин хляб от вчера
110 г несолено масло
1/4 чаша първокласно брашно
2 ч.л. горчица на прах
1/4 ч.л. лют червен пипер
3 чаши мляко
220 г настъргано сирене фонтина (около 2 чаши)
220 г настъргано сирене Грюер (около 2 чаши)
450 г остър жълт чедър, настърган (около 4 чаши)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, багета, масло, първокласно брашно, горчица на прах, смлян лют червен пипер, мляко, Сирене Фонтина, Сирене Грюер, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври на силен огън. Добавете пастата и варете, докато леко омекне, около 6 минути. Отделете 1 чаша вода, отцедете останалата част и изплакнете пастата под студена вода.

Междувременно, отстранете кората от хляба и го нарежете на кубчета с дебелина 2,5 см. Пасирайте в кухненски робот, докато хлябът се начупи на парчета с размерите на боб.
В голям тиган на среден огън разтопете 3 супени лъжици масло. Добавете галетата и гответе, като бъркате, за 5-10 минути. Свалете от котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус.
В голяма тенджера на среден огън разтопете 4 супени лъжици масло. Добавете брашното, горчицата на прах и лютия пипер. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане златистокафява, около 2 минути. Добавете млякото и гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът заври и се сгъсти, около 7 минути, след което свалете от котлона. Разбъркайте фонтината, Грюер и по-голямата част от чедъра, като отделите 1 1/2 чаши, докато сиренето се разтопи напълно. Разбъркайте пастата, като добавите малко от водата, в която е готвено, ако е необходимо, за да разредите соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
В малка купа разтопете останалата 1 супена лъжица масло в микровълновата. Намажете стъклена или керамична тава за печене с размери 9x13 инча с разтопеното масло. Разпределете макароните със сирене в приготвената тава. Поръсете равномерно останалия чедър отгоре, след което поръсете с препечени галета. Печете, докато макароните със сирене се загреят добре и започнат да бълбукат, около 25 минути. Оставете да почине 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Фурна / Основни ястия / Гювечи / Паста / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти