Барбекю пиле с маруля, грилована царевица и смути

Гласове: 1

Как да приготвим - пилешко барбекю с маруля, грилована царевица и смути

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 600, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 45 Г., въглехидрати 73 Г., влакно 7 Г., холестерол 150 мг, натрий 670 мг, захар 47 Г.

Пилето на скара получава своя богат, наситен барбекю вкус от соса, нанесен преди печене и няколко пъти след това. За да приготвите соса, загрейте манго, стафиди, сушени домати, чесън и лют червен пипер в микровълнова фурна в смес от оцет. Тази необичайна комбинация от съставки след това се смесва. Част от този сос се използва за овкусяване на обикновена зелена салата с тънко нарязани сурови моркови. Сервирайте пилето със салата, печена царевица на кочан и голяма чаша смути от манго.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 0,7 кг)
2 с.л. + 2 с.л. обикновено нискомаслено кисело мляко
2 чаши замразено манго, нарязано на кубчета
3 супени лъжици мед
1/4 чаша + 1 супена лъжица ябълков оцет
1/4 чаша леки стафиди
2 с.л. зехтин + допълнително за намазване на грила
1/4 ч.л. лют червен пипер
5 сушени домата (не в олио)
2 малки скилидки чесън, ситно нарязани
4 кочана царевица, обелени
6 чаши зелена салата
2 средни моркова, нарязани на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, барбекю сос, царевица, морков, листна маруля, домати, смлян лют червен пипер, ябълков оцет, манго, стафиди, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

За да си направите смутиВ блендер смесете 2 чаши кисело мляко, 2 чаши лед, 1 чаша манго и мед. Пасирайте до гладка смес. Изсипете в четири чаши и охладете до сервиране. Измийте блендера.
Загрейте грила на средна температура.

В купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете останалата 1 чаша манго, 1/4 чаша вода, 1/4 чаша оцет, стафидите, лютия пипер, сушените домати и чесъна. Покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато доматите омекнат, около 3 минути. Оставете да се охладят леко и пасирайте в блендер. Прехвърлете в малка купа. Отделете 2 супени лъжици от дресинга; останалата част ще се смеси с пилешкото месо.
Поставете царевицата на скарата, покрийте и гответе, като обръщате според нуждите, докато се запече, около 10 минути. Свалете от скарата и я дръжте топла.
Намалете котлона на грила и леко намажете решетките със зехтин. Разбъркайте пилешките бутчета с половината от останалия сос и 1/2 чаена лъжичка сол. Поставете пилето на грила и гответе, докато се появят следи от грил и вътрешната температура достигне 77°C, 8-10 минути от всяка страна. Поливайте пилето с останалия сос няколко пъти по време на готвене.
Докато пилето се пече, смесете останалите 2 супени лъжици кисело мляко, запазените 2 супени лъжици дресинг, останалата 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъжица вода и 1/4 чаена лъжичка сол в голяма купа. Разбъркайте зелените зеленчуци и морковите. Разпределете пилето, царевицата и марулята в четири чинии. Полейте зелените зеленчуци със запазения дресинг. Сервирайте всяка порция с чаша смути.

Категории: