Нисковъглехидратна печена овесена гранола

Гласове: 2

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 32

Хранителна стойност на порция:

Калории 175, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 1 Г., влакно 3 Г., холестерол - мг, натрий 100 мг, захар 4 Г.

Вкусната гранола не е задължително да е сладка. Направете я с вкус на къри и ще се изненадате колко хармонично съчетава сладките и пикантни вкусове с фината лютивина на лютия червен пипер и богатите вкусове на различни ядки и семена. В допълнение към подправките и традиционните овесени ядки, тази гранола съдържа също кокосови люспи, люспи от бадеми, пекани, тиква, слънчоглед, лен, сусам и чиа семена, които, когато се комбинират, придават на гранолата максимален вкус и хранителност. Всички съставки се свързват с разбити белтъци, кокосово масло и кленов сироп и се пекат във фурната на голям слой.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши овесени ядки
Протеин от 4 големи яйца
0,5 с.л. кокосово масло
3 супени лъжици кленов сироп
4 ч.л. къри на прах
1,5 ч.л. лют червен пипер
2 чаши кокосови люспи
1 чаша нарязани бадеми
1 с.л. половинки пекани
3/4 чаша обелени тиквени семки
3/4 чаша слънчогледови семки
1/4 чаша ленено семе
1/4 чаша сусамови семена
2 супени лъжици семена от чиа
Salt fleur de sel, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овесени ядки, кокосово масло, къри, смлян лют червен пипер, тиквено семе, слънчогледови семки, ленено семе, сусам, семена от чиа, сол фльор дьо сел, кокосови люспи, пекани, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете две решетки в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 150°C. Покрийте две тави за печене с борд с хартия за печене.
В средно голяма купа разбийте белтъците, докато се образува пяна. Добавете кокосовото масло, кленовия сироп, кърито на прах, лютия пипер и ¾ чаена лъжичка сол. Разбийте, докато сместа се смеси равномерно.

В голяма купа смесете овесените ядки, кокоса, бадемите, пекановите ядки, тиквените семки, слънчогледовите семки, ленените семки, сусамовите семки и семената от чиа. Разбъркайте. Добавете мократа смес и бъркайте, докато се покрие напълно. Прехвърлете сместа върху подготвените тави за печене.
Печете, докато гранолата стане златиста и хрупкава, като внимателно я обръщате след 40 минути, за да предотвратите разпадането ѝ, около 1 час. Извадете от фурната и поръсете със сол Малдън, ако използвате. Оставете да се охлади напълно, след което прехвърлете в херметически затворен контейнер и съхранявайте до 2 седмици.

Авторът на рецептата - Еди Джаксън е играч на американски футбол (футболен отбор на Алабама Кримсън Тайд)

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Закуска / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения /

Колекции от рецепти