Овесена гранола с кафяво масло

Гласове: 2

Как се прави - Гранола от овесени ядки с кафяво масло

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 451, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 58 Г., влакно 6 Г., холестерол 23 мг, натрий 138 мг, захар 31 Г.

Любителите на гранола най-много обичат бучките или гроздовете, които намират. Защо тогава да не си направите домашна гранола изцяло на гроздове? Рий Дръмонд ги опакова в торбички, завързва ги с панделки и ги подарява на всички свои приятели и семейство. Това е прекрасно и уютно допълнение към коледен или новогодишен подарък.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кафяво масло

110 г (8 с.л.) масло

Препечени овесени ядки

6 чаши овесени ядки (не за бързо приготвяне)
1/4 чаша растително масло
4 с.л. разтопено масло
1 чаена лъжичка едра сол

Гранола

1 чаша кафява захар
0,5 чаши мед
1/4 чаша тръстикова меласа
1 с.л. екстракт от ванилия
1 чаша оризова каша (готова за консумация закуска)
1 чаша люспи от пшеничен зародиш
0,5 чаши сушени червени боровинки
0,5 чаши нарязани орехи
0,5 чаша обелени тиквени семки
1/4 чаша нарязани бадеми
1/4 чаша ленено семе
Кокосово масло за намазване на фолиото

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пшеничен зародиш, овесени ядки, гранола, мед, сушени червени боровинки, ленено семе, бадем, меласа, кафяво масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кафяво маслоСложете маслото в средно голям тиган и го разтопете на среден огън. Загрейте, като разбърквате тигана, за да се разбърка маслото, докато се разтопи и започне да пенва, за 3 до 4 минути.

Когато маслото придобие наситено златист цвят, свалете тигана от котлона (то ще продължи да потъмнява в тигана още 30 секунди!). Изсипете маслото и евентуалната кафява утайка в купа и оставете да се охлади напълно, около 30 минути.
Препечени овесени ядкиЗагрейте фурната до 175°C.

В купа смесете овесените ядки с растителното масло, разтопеното масло и солта. Разпределете върху подготвените тави за печене и печете, като разклащате тавите два пъти и проверявате дали не загорят, докато станат златистокафяви, около 12 минути. Оставете настрана и леко да се охладят. Намалете температурата на фурната до 160°C.

ГранолаВ средно голяма тенджера смесете кафявата захар, меда и меласата. Разбъркайте до гладкост, след което загрейте на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато започне да къкри.

Добавете екстракт от ванилия. Добавете кафявото масло и разбъркайте.
В голяма купа смесете препечени овесени ядки, оризови зърнени храни, пшеничен зародиш, червени боровинки, орехи, тиквени семки, бадеми и ленени семена. Добавете към захарната смес. Разбъркайте, за да се покрие. Гранолата ще бъде лепкава!
Постелете тава за печене с фолио, намазнено с кокосово масло. Разпределете овесената смес върху тавата, разпределете я по дължина и печете до златисто кафяво, около 30 минути. Оставете да се охлади, след което с вилица оформете клъстери. Съхранявайте в буркан, докато не сте готови за употреба.