Ванилов тарт с портокали

Гласове: 1

Как да си направим ванилово-портокалов тарт

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 510, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 69 Г., влакно 1 Г., холестерол 139 мг, натрий 201 мг, захар 29 Г.

Този тарт е идеален за лятото, тъй като не изисква печене и се стяга в хладилник. Основата е направена от натрошени пресовани бисквити, а пълнежът е богат ванилов крем, покрит с резенчета портокал в лек сироп. Тази комбинация от цитрусови плодове и нежна ванилия няма да остави никого безразличен!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Една опаковка (300 г) ванилови вафлени бисквитки (приблизително 80 бр.)
6 супени лъжици разтопено несолено масло
6 големи яйчни жълтъка
1 чаша захар
6 супени лъжици царевично нишесте
1 пакетче желатин
4 чаши мляко
Половин шушулка ванилия
1,5 чаши портокалов сок
1–2 пакета от 90 г сушени резенчета портокал
Специално оборудванеформа за тарт с диаметър 25 см с подвижно дъно

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, нишесте, мляко, желатин, вафлени бисквитки, шушулка ванилия, Портокалов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот смелете вафлите на трохи. Добавете разтопеното масло и пулсирайте, докато трохите се навлажнят. Прехвърлете трохите във формата за тарт и ги притиснете равномерно по дъното и стените. Охладете в хладилник за 10 минути.
В средно голяма купа смесете жълтъците, 1/4 чаша захар и царевичното нишесте. Оставете настрана.

В малка купа смесете желатина с 2 супени лъжици студена вода. Оставете настрана.
В средно голяма тенджера смесете млякото с още 1/4 чаша захар и шушулката ванилия. Оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време.
Постепенно наливайте затопленото мляко към сместа с жълтъците, като разбивате с тел, за да предотвратите пресичането на жълтъците. Когато добавите половината мляко, изсипете горещата яйчена смес обратно в тенджерата, като бъркате непрекъснато. Загрейте на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти и на повърхността започнат да се образуват мехурчета.
Разбъркайте разтворения желатин в сметаната. Прецедете крема през цедка, за да отстраните евентуалните бучки жълтък.
Изсипете прецедената сметана във формата за тарта и я охладете за 1 час, за да стегне.
В малка тенджера смесете портокаловия сок и останалата 1/2 чаша захар. Оставете да заври, добавете сушените резени портокал и оставете да къкри, докато се получи сироп, около 10 минути. Оставете настрана да се охлади; резените портокал ще продължат да омекват.
Извадете тарта от хладилника и гарнирайте с портокали. Полейте с малко портокалов сироп.
Върнете тарта в хладилника за още един час или докато портокаловият топинг стегне.