Зеленчукова супа с вонтони

Гласове: 1

Как да си направим зеленчукова супа с вонтон

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 143, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 1008 мг, захар 2 Г.

„Супата Вонтон е основен елемент от китайската кухня. В моята рецепта запазих всички традиционни вкусове, но използвах купен пилешки бульон и купено тесто за вонтон, за да направя бърза супа за вечеря в средата на седмицата“, споделя Джеф Мауро.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
2 скилидки чесън, ситно настъргани
1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки, като зелените части са отделени от белите части
110 г нарязани гъби шийтаке
5 чаши пилешки костен бульон или бульон с ниско съдържание на натрий
4 връзки малък бок чой, нарязан по дължина на четвъртинки
2 супени лъжици соев сос
1 пакет (340 г) замразено тесто за вонтони (около 20 парчета)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле бок чой, гъби шийтаке, тесто за вонтон, соев сос, корен от джинджифил, чесън, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в средно голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ на среден огън. Добавете чесъна, джинджифила и белите части на зеления лук и гответе, като бъркате често, докато замиришат, 1-2 минути. Добавете гъбите шийтаке и гответе, докато гъбите започнат да омекват, още една минута.
Добавете бульона и оставете да заври. Добавете бок чой и гответе, като разбърквате от време на време, докато бок чой омекне, 4-5 минути. Добавете соевия сос и разбъркайте. Добавете тестото за вонтони и гответе, докато омекнат, 2-3 минути. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.