Шункови пържоли с ориз и салата от аспержи
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 4
Калории 649, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 3 Г., холестерол 104 мг, натрий 2622 мг, захар - Г.
Размер на порцията: 1 от 4
Калории 649, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 3 Г., холестерол 104 мг, натрий 2622 мг, захар - Г.
Натурален стек от шунка, т.нар. бут от шунка, се пържи в тиган в масло с малко кафява захар, което създава лека карамелизирана коричка и допълва солената шунка. За гарнитура пригответе салата от сварен бял ориз и аспержи в лимонов дресинг. Сервирайте със сос от заквасена сметана и лук. Тази бърза рецепта за вечеря е идеална за края на работния ден.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1/3 чаша майонеза
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен лук
- 1 с.л. зърнеста горчица
- 1 чаша дългозърнест бял ориз
- 2 връзки аспержи, нарязани на парчета от 2,5 см, с отрязани краища
- Сок от 1 лимон + резенчета за сервиране
- 1 с.л. несолено масло
- 4 шункови стека, по 170 г.
- 2 супени лъжици светлокафява захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: майонеза, заквасена сметана, лук, пълнозърнеста горчица, дългозърнест ориз, аспержи, лимон, масло, шунка, кафява захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете майонезата, заквасената сметана, лука и горчицата в купа.
- Кипнете вода в тенджера. Добавете ориза, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер; намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри почти до омекване, около 15 минути. Добавете аспержите и гответе, докато оризът и аспержите омекнат, още около 3 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода, като разбърквате внимателно, за да отстраните излишната вода. Прехвърлете ориза и аспержите в голяма купа и разбъркайте с лимоновия сок и половината от соса от лук, като подправите със сол и черен пипер на вкус.
- В голям незалепващ тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете шунката, като я застъпвате, ако е необходимо, и гответе, като я обръщате от време на време, докато стане златистокафява, около 5 минути. Поръсете шунката с кафява захар и гответе, като я обръщате често, докато захарта се разтопи. Подправете с черен пипер на вкус. Сервирайте с оризова салата, останалия дресинг от лук и резенчета лимон.
Категории:
Подобни рецепти
