Пилешко месо с аспержи
Гласове: 11
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 285, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 6 Г., холестерол - мг, натрий - мг, захар - Г.
Калории 285, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 6 Г., холестерол - мг, натрий - мг, захар - Г.
За да приготвите това ястие, аспержите и пилешкото месо се нарязват на ленти с приблизително еднакъв размер, за да се получи по-привлекателно пържено ястие и да се яде по-лесно с клечки. Първо замразете пилешките гърди, за да ги нарежете по-тънко, и ги мариновайте в смес от шери, соев сос, джинджифил и чесън, което добавя екзотичен азиатски вкус. След това бързо запържете пилешкото месо и аспержите в тиган и ги комбинирайте. Вкусът е невероятен. Сервирайте пърженото ястие с варен ориз и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г пилешки гърди без кожа и кости (около 2 бр.)
- 2 скилидки чесън, счукани
- 5 см обелен корен от джинджифил, нарязан на тънки лентички
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. захар
- 1 супена лъжица царевично нишесте + 1 ч.л.
- 1 и 1/4 чаени лъжички едра сол
- 1 с.л. сухо шери
- 3/4 чаша консервиран или домашен пилешки бульон, с ниско съдържание на натрий, или вода
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 връзки средно големи аспержи (около 1 кг), нарязани на парчета от 2 см, с отрязани твърди краища
- 1 връзка зелен лук, нарязан на тънки филийки
- За сервиранебял или кафяв ориз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, аспержи, корен от джинджифил, шери
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете пилешките гърди във фризера за 20-30 минути, след което ги нарежете на тънки филийки по дължина на влакната. В купа смесете пилешките лентички с половината чесън и джинджифил, соев сос, захар, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 1 чаена лъжичка сол и шери. Оставете да се мариноват на стайна температура за 15 минути. Смесете останалото царевично нишесте с бульона.
- В голям незалепващ тиган загрейте 1 супена лъжица растително масло на силен огън. Добавете аспержите, зеления лук, останалия чесън, джинджифила, 1/4 чаша вода и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, докато аспержите станат яркозелени, но все още хрупкави, около 3 минути. Прехвърлете в купа.
- Загрейте същия тиган на силен огън, след което добавете останалата 1 супена лъжица олио. Добавете пилешкото месо и гответе, докато леко покафенее, около 3 минути. Върнете аспержите в тигана и разбъркайте, за да се загреят. Разбъркайте запазената смес от царевично нишесте и оставете да къкри напълно, за да се сгъсти. Прехвърлете пилешкото месо и зеленчуците в чиния за сервиране или разпределете в 4 чинии; сервирайте с ориз.
Категории:
Подобни рецепти
