Син чаен гранит, променящ цвета си

Гласове: 1

Как да си направим - Гранита със син чай, променяща цвета си

Време: 3 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 143, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 0 Г., холестерол 0 мг, натрий 3 мг, захар 25 Г.

Красивият син тайландски чай стана невероятно популярен в социалните мрежи, но е време да продължим да впечатляваме. Направете си домашна гранита с тайландски чай (цветя от Clitoria ternatea) - замразен десерт, приготвен с кокосово мляко, който в началото е ярко син, но става лилав с пръскане с лимонов сок. Перфектно лакомство за летни домашни партита, с което да зарадвате гостите си!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша захар
2 супени лъжици чай от цветове на Clitoria ternatea
3/4 чаша кокосово мляко
2 лимона, нарязани на 4 парчета
Специално оборудванеквадратна стъклена тава за печене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосово мляко, лимон, зелен чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете 20-сантиметрова квадратна стъклена тава за печене във фризера, за да се охлади.
Смесете захарта и 2 чаши вода в средно голяма тенджера и загрейте на средно силен огън. Оставете да заври, докато захарта се разтвори, около 5 минути. Свалете от котлона, добавете чая от паунов цвят и се запарете, докато захарният сироп стане тъмносин, около 15 минути; прецедете. Оставете да се охлади до стайна температура, около 5 минути.

Разбъркайте кокосовото мляко в сиропа. Изсипете сместа в охладена тава за печене и замразете за 1 час. Остържете сместа с вилица и замразете за още един час. Остържете отново и замразете за още един час. Остържете сместа за последен път преди сервиране.
Сервирайте гранитата с резенчета лимон. Поканете гостите си да напръскат гранитата с лимонов сок и да наблюдават как цветът се променя от хладно синьо към наситено лилаво.

Забележка

Чай, приготвен от цветовете на Clitoria ternatea, може да бъде закупен в специализирани магазини за чай и онлайн магазини.

Категории:

рецепта / Студени ястия / Летни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Плодови десерти / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти