Сладолед от нахут с шоколад, кокос и бадеми

Гласове: 2

Време: 8 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 238, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 95 мг, захар 16 Г.

Този веган сладолед е богат и кремообразен благодарение на кадифените текстури на кокосовото мляко, кремообразната бадемова паста и тайната съставка... нахут! Не се притеснявайте за вкуса на нахут - няма да го усетите, тъй като той е само за текстура. Сладоледът е покрит с шоколад и се сервира поръсен с кокосови люспи. Това ще направи десерта наистина разкошен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (400 г) леко кокосово мляко
1 чаша консервиран нахут, изплакнат
3/4 чаша без костилки фурми Меджул (около 9)
0,5 чаша кремообразна бадемова паста
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша вегански полусладки шоколадови парченца
1 с.л. нерафинирано кокосово масло
Препечени кокосови люспи, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосово мляко, бадемова паста, дати, нахут

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете кокосовото мляко, нахута, фурмите, бадемовото масло и екстракта от ванилия в блендер. Пасирайте, като спирате блендера и остъргвате стените на купата, докато сместа стане много гладка, около 1 минута. Няма проблем, ако останат малко бадемово масло и фурми, но сместа трябва да е гладка и подобна по текстура на гъст млечен шейк.
Междувременно смесете шоколадовите парченца и кокосовото масло в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи напълно и стане гладък, около 1 минута.

Изсипете една трета от сместа с нахут във форма за хляб с размери 23 х 12 см, след което полейте с една трета от шоколадовата смес, докато достигне краищата. Изсипете още една трета от сместа с нахут в тавата, след което полейте с още една трета от шоколадовата смес. Добавете останалата смес с нахут и покрийте с шоколад. Покрийте тавата с пластмасово фолио и замразете, докато сладоледът стегне, поне за 8 часа или за една нощ.
Оставете сладоледа да престои на стайна температура, за да омекне, преди да го разсипете в купички, за 15-20 минути. Сервирайте, поръсен с препечен кокос.

Авторът на рецептата - Аманда Нийл – разработчик на менюта

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Блендер / Студени ястия / Летни ястия / Десерти / Сладолед, сорбета

Колекции от рецепти