Печени понички с кокос и бадеми

Гласове: 1

Как да си направим печени на фурна понички с кокос и бадеми

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 6 понички

Поничките, изпечени във фурна, са изключително популярни напоследък и с основание. Възможността да се насладите на домашно приготвена поничка, без да загрявате тиган с тонове олио, е изключително привлекателна. Но поничките, изпечени във фурна, са различни от традиционните понички, по-скоро като мъфини. Те са обичани заради лесното си разбъркване на тестото, лесното изливане във формичките за минути и бързите за печене рецепти. Те са с ниско съдържание на мазнини и могат да се приготвят на малки партиди, точно колкото е необходимо за бърза закуска без остатъци. Украсете поничките с бърза шоколадова глазура, кокосови люспи и филирани бадеми и се насладете. „Препоръчвам да настроите таймер, когато печете каквото и да е във фурната. Ядките са с високо съдържание на мазнини и ако забравите, те ще изгорят бързо“, коментира авторът на рецептата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Понички

0,5 чаша кристална захар
1 и 1/4 чаени лъжички бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
0,5 чаши пълномаслено мляко
0,5 ч.л. екстракт от бадем
1 голямо яйце
90 г несолено масло, разтопено, плюс допълнително за намазване на тавата
1 и 1/4 чаши първокласно брашно
0,5 чаша препечени сладки кокосови люспи*
Специално оборудванеТава за 6 понички

Глазура и гарнитури

1 чаша пудра захар
1/4 чаша натурален какао на прах
4-6 ч.л. пълномаслено мляко
0,5 чаша препечени сладки кокосови люспи
0,5 чаша препечени нарязани бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, екстракт от бадем, пудра захар, какао, кокосови люспи, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете форма за понички с масло.

В голяма купа смесете брашното, кокоса, захарта, бакпулвера и солта. В малка купа смесете млякото, разтопеното масло, екстракта от бадем и яйцето. Добавете мократа смес към сухата. Не разбивайте.

Поставете тестото в найлонов плик с цип, затворете го и отрежете ъгъла, за да направите отвор с ширина около 1 см. Разпределете равномерно тестото в гнездата на подготвената тава.
Печете, докато клечка за зъби, поставена в поничка, излезе чиста, 12 до 14 минути. Прехвърлете тавата върху решетка, за да се охлади леко, след което внимателно обърнете поничките върху решетката, за да се охладят напълно, около 45 минути.

Глазура и гарнитури:

В плитка купа смесете пудрата захар и какаото на прах. Добавете 4 чаени лъжички мляко и разбийте с тел, докато сместа стане гладка. Добавете още малко мляко, ако е необходимо.
Потопете горната част на всяка охладена поничка в глазурата. Поръсете с кокос и бадеми.

Препечен кокос и бадеми.

Поставете кокоса и нарязаните бадеми върху две отделни тави за печене. Печете в предварително загрята фурна на 175°C (350°F), като бъркате често, до златисто кафяво, 8-12 минути.