Сладолед от нахут и мента с шоколадови парченца

Гласове: 1

Как се прави - Сладолед с шоколадови парченца от нахут и мента

Време: 8 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Тайната съставка в този веган сладолед е консервиран нахут, който му придава кадифена, плътна текстура, без да влияе на вкуса. За най-гладка консистенция, не забравяйте да отстраните люспите от нахута. Фурмите Medjool без костилки действат като здравословен подсладител, а веганският екстракт от мента и веганските шоколадови парченца създават перфектна вкусова комбинация, която ще впечатли всички. Сладоледът е лесен за приготвяне и дори не ви е необходима специална машина за сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша консервиран нахут, изплакнат
1 консерва (400 г) неподсладен кокосов крем
1 чаша обезкостени фурми Меджул (около 10 броя)
2 ч.л. веган екстракт от мента
1/4 чаена лъжичка веган зелен оцветител за храна
1 с.л. веган шоколадови гранули
Веган вафлени фунийки за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: нахут, кокосов крем, дати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете нахута върху чиста кухненска кърпа или няколко кухненски кухненски кърпи и покрийте с друга. Разтъркайте леко нахута, докато изсъхне напълно и люспите му започнат да падат. Използвайте ръцете си, за да обелите останалите люспи (нахутът трябва да се отлепва лесно).
Смесете обелените нахут, кокосовия крем, фурмите и екстракта от мента в блендер. Пасирайте, като спирате блендера, когато е необходимо, и остъргвате стените на купата със силиконова шпатула, докато сместа стане много гладка, около 1 минута. Няма проблем, ако са останали малко трохи от фурми, но сместа трябва да е гладка и да има текстурата на гъст млечен шейк..

Добавете оцветител за храна и разбийте до гладкост (цветът трябва да наподобява месестата част на узряло авокадо).
Разпределете една трета от сместа с нахут във форма за хляб с размери 22x12 см, след което отгоре поръсете с една трета от шоколадовите парченца, като пълните до краищата на формата. Добавете половината от останалата смес с нахут в формата, след което отгоре сложете половината от останалите шоколадови парченца. Добавете останалата смес с нахут и поръсете с останалите шоколадови парченца.
Покрийте тавата с пластмасово фолио и я поставете във фризера, докато стегне напълно, поне за 8 часа или за една нощ.
Преди да загребвате сладоледа, оставете го на стайна температура за 10-15 минути, за да омекне. Разпределете сладоледа в купички или фунийки и сервирайте.

Авторът на рецептата - Аманда Нийл – разработчик на менюта

Категории:

рецепта / Вегански ястия / Блендер / Студени ястия / Летни ястия / Десерти / Сладолед, сорбета

Колекции от рецепти