Сладолед в кутия за кафе

Гласове: 3

Как да си направим сладолед от буркан с кафе

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 705, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 68 Г., влакно 2 Г., холестерол 143 мг, натрий 1822 г. мг, захар 60 Г.

Какво може да е по-вкусно от домашен сладолед?! Освен превъзходния вкус, ще бъдете възнаградени с чувство за постижение. Приготвянето на домашен сладолед обаче може да отнеме много време и не всеки има машина за сладолед. За тази рецепта ще ви трябват две кутии кафе (една голяма и една малка), сол и лед. Самият сладолед е лесен за приготвяне: само сметана, мляко, захар и ванилия. Рецептата включва и няколко идеи за добавяне на вкус към ваниловия сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ванилов сладолед

1,5 чаши охладена течна сметана
1,5 чаши охладено пълномаслено мляко
0,5 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
2,3 кг лед (около 7 чаши)
2 чаши каменна сол или сол за сладолед
Специално оборудване: кутия за кафе 1,5 л с капак (празна и чиста); кутия за кафе 300-450 мл с капак (празна и чиста); тиксо; гумени ръкавици; постелка за йога, по избор

Кафе сладолед

0,5 чаши прясно сварено силно кафе, охладено

Шоколадов сладолед

1,5 чаши охладено нискомаслено шоколадово мляко
2 супени лъжици шоколадов сироп, по избор

Сладолед с бисквитки

1/2 чаша натрошени шоколадови сандвич бисквитки (около 5)

Сладолед с шоколадови парченца

1/3 чаша ситно нарязан шоколад (60 г)

Сладолед с ментови шоколадови парченца

1/4 ч.л. екстракт от мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, крем, сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Основен ванилов сладолед

В малка кутия за кафе смесете течната сметана, млякото, захарта и ванилията (вижте Забележката). Затворете капака и го закрепете с тиксо, като се уверите, че кутията е напълно запечатана. Разклатете леко сместа, за да се смеси. Поставете запечатаната кутия в празна, по-голяма кутия за кафе.
Носете гумени ръкавици, за да предпазите кожата си от леда и солта. Поставете лед около и върху затворения буркан, като го покриете напълно. Поръсете 1 чаша каменна сол върху леда. Затворете капака на големия буркан и го закрепете с тиксо. Ако желаете, поставете големия буркан настрани директно на пода или върху постелка за йога. Завъртете буркана напред-назад, като се уверите, че прави пълно завъртане, за около 20 минути. Най-добре е някой да ви помогне, но можете да го направите и сами.

Забележка

Малка кутия кафе с всякакъв размер (300–450 мл) ще свърши работа.

Ако правите сладолед на закрито, постелка за йога ще помогне за заглушаване на звука и ще предпази пода или килима от сол. Измийте постелката със сапун и вода.

Отворете големия буркан и изхвърлете леда и солта. Изплакнете малкия буркан с вода, за да предотвратите замърсяването на сладоледа със сол. Отворете малкия буркан. Сместа трябва да е леко стегнала. С помощта на голяма метална лъжица изстържете всички твърди частици, натрупани по стените и дъното на буркана, и ги разбъркайте с останалата част от сместа.
Поставете капака на малкия буркан и го затворете. Напълнете големия буркан с лед и останалата 1 чаша сол. Поставете капака на големия буркан и го затворете. Разточете още 15-20 минути. Отворете големия буркан и изхвърлете леда и солта. Изплакнете малкия буркан и го отворете. Остържете стените и дъното с голяма метална лъжица. Сервирайте сладоледа веднага или го прехвърлете в съд.
Кафе сладолед:

Пригответе го по същия начин като обикновения ванилов сладолед, като замените 1/2 чаша пълномаслено мляко със студено силно кафе.

Шоколадов сладолед:

Пригответе както за обикновен ванилов сладолед, като замените пълномасленото мляко с обезмаслено. Добавете шоколадов сироп за по-богат вкус, ако желаете.
Сладолед с бисквитки:

Пригответе по същия начин като обикновен ванилов сладолед. След като отворите буркана за първи път, добавете шоколадовите сандвич бисквитки. Затворете и продължете да въртите според инструкциите.

Сладолед с шоколадови парченца:

Пригответе както за обикновен ванилов сладолед, като добавите 1/3 чаша ситно нарязан шоколад (60 г).
Сладолед с ментови шоколадови парченца:

Пригответе както за обикновен ванилов сладолед, като добавите 1/4 чаена лъжичка екстракт от мента към сместа от сметана и мляко.