Бял шоколадов карамел
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Когато висококачествен бял шоколад се изпече във фурната, той магически се превръща в карамел, от който няма да можете да спрете да ядете. Разбърквайте шоколада от време на време по време на печене, за да се уверите, че се разтопи равномерно и постигне гладка консистенция. Готовият шоколадов карамел може да се използва като намазка или пълнеж за торти. Намажете го върху бисквитки, добавете го към сладолед или го използвайте като заместител на захарта в горещ шоколад. Или го изсипете в красиви бурканчета, завържете ги с панделка и ги сервирайте на приятелите си.
Препоръчваме
Рецепта:
- 450 г бял шоколад (минимум 30% какаово масло), нарязан
Загрейте фурната до 120°C (250°F). Изсипете нарязания шоколад в стъклена тава за печене с размери 23x33 см. Печете, като разбърквате и заглаждате шоколада с гумена шпатула на всеки 5-10 минути, докато шоколадът придобие цвета на фъстъчено масло, 30-35 минути. Не се паникьосвайте, ако сместа в началото изглежда на бучки и ронлива; разбъркайте с шпатула и шоколадът ще стане гладък и еднороден.Съхранявайте на стайна температура в стъклен буркан с капак в продължение на 2 месеца.
За да затоплите шоколада, поставете го директно в буркана в тенджера с вряща вода.
Рецепти с подобни съставки: бял шоколад, карамел
Категории:
Подобни рецепти
