Мак и сирене с пълнозърнест ротини

Гласове: 2

Как да си направим пълнозърнест ротини макарони със сирене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 420, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 7 Г., холестерол 47 мг, натрий 176 мг, захар 6 Г.

Мак енд чийз е ястие, което всички обичат, от възрастни до деца. Копринен сос от сирене с парченца сушени домати обгръща всяка нудла под слой хрупкави галета. Трудно е да му устоите! А за да направите мак енд чийз по-здравословни, пригответе ги с пълнозърнеста паста.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г пълнозърнести ротини (спирали)
4 супени лъжици масло
1–2 супени лъжици нарязан лук
2 с.л. брашно
Щипка смлян черен пипер
2 чаши мляко
0,5 с.л. настъргана мюнстерска кайма
0,5 чаши настърган чедър
0,5 чаша спанак
2 ч.л. олио от консервирани сушени на слънце домати
8 нарязани сушени домата
1,5 чаши галета (препоръчваме панко)
1 с.л. пушен червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спанак, сушени на слънце домати, мляко, Мюнстерско сирене, чедър, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Сложете ротинито в голяма тенджера с вряща подсолена вода и гответе 6-8 минути, докато омекне. Отцедете и оставете настрана.

В тенджера на средно силен огън разтопете 2 супени лъжици масло и добавете лука. Добавете брашното и чушката и разбърквайте, докато сместа се образува паста (ру). Разбъркайте млякото. Оставете да къкри на слаб огън и гответе, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. След като сосът се сгъсти, разбъркайте сиренето. Добавете пастата и разбърквайте, докато се покрие добре. Добавете спанака, олиото от сушени домати и сушените домати.
В малка тенджера на среден огън разтопете останалите 2 супени лъжици масло. След като маслото се разтопи, изключете котлона и добавете панко галета и червен пипер. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.
Поставете ротинито в тава за печене, достатъчно голяма, за да побере пастата. Поръсете с галета и печете 15–18 минути или докато галетата стане златистокафява.

Категории: