Мак и сирене с аспержи и зелен грах
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 610, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 60 Г., влакно 4 Г., холестерол 78 мг, натрий 901 мг, захар 10 Г.
Калории 610, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 60 Г., влакно 4 Г., холестерол 78 мг, натрий 901 мг, захар 10 Г.
Тази версия на макарони със сирене се приготвя изцяло на котлон. Очаквайте вкусна комбинация от кремообразен сос със сирене, сочни аспержи, зелен грах и солени парченца пържен бекон, който служи и като хрупкав топинг. Сосът със сирене е приготвен със смес от пармезан, Монтерей Джак и крема сирене, създавайки гладка и кремообразна текстура. Сосът ще се сгъсти, докато изстива в купата, така че не се колебайте да го разреждате с вода по време на готвене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 дебели резена бекон, нарязани на парчета
- 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
- 2 с.л. брашно
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 0,5 ч.л. горчица на прах
- 220 г паста с малки черупки (около 2 чаши)
- 220 г тънки аспержи, отрежете краищата, нарежете стъблата на парчета от 2,5 см.
- 60 г крема сирене
- 1/4 с.л. настърган пармезан
- 1,5 чаши настъргано сирене Монтерей Джак
- 3/4 чаша замразен зелен грах, размразен
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста, мляко, крема сирене, Пармезан, Сирене Монтерей Джак, грах, аспержи, зелен лук, горчица на прах, бекон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Гответе бекона в тенджерата на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, 3-4 минути. Прехвърлете бекона с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия.
- Добавете зеления лук в тенджерата (запазете 1 супена лъжица тъмнозелен лук за сервиране). Гответе на среден огън, докато омекне, около 1 минута. Добавете брашното и разбърквайте за 1 минута. Бавно разбийте млякото.
- Разбъркайте горчицата на прах, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти и стане гладък, около 5 минути.
- Междувременно добавете пастата във врящата вода и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте, като добавите аспержите една минута преди края на времето за готвене. Отцедете, като запазите 1 чаша вода от готвенето.
- Разбъркайте крема сиренето в соса, докато стане гладко. Намалете котлона на слаб огън и добавете пармезана и сиренето Монтерей Джак, малко по малко, докато се разтопят напълно. Свалете соса от котлона, ако пастата все още не е готова.
- Разбъркайте пастата, аспержите и граха в соса. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако е необходимо, разредете соса с водата, в която е варила пастата (сосът ще се сгъсти, докато изстине). Разпределете в чинии. Отгоре сложете запържен бекон и зелен лук.
Категории:
Подобни рецепти
