Макарони и 4 сирена

Гласове: 7

Как да си направим макарони и 4 вида сирене

Време: 43 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 393, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 4 Г., холестерол 34 мг, натрий 561 мг, захар - Г.

Тази версия на известната американска запеканка с макарони със сирене има уникален вкус и това не се дължи само на сместа от четири различни сирена - Монтерей Джак, остър чедър, рикота и пармезан. Към соса от сирене се добавя и тиквено пюре, което му придава сладък вкус, който перфектно допълва пикантния сос от сирене. Отделно сварените макарони се разбъркват със соса от сирене в тава за печене, поръсват се със смес от галета и пармезан и се пекат до хрупкавост. Перфектно лакомство за голяма компания.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г макаронени рога
2 пакета замразено тиквено пюре (по 280 г)
2 чаши мляко с 1% масленост
100 г остър чедър, настърган (около 1 1/3 чаши)
60 г настъргано сирене Монтерей Джак (около 2/3 чаша)
0,5 чаши полуобезмаслена рикота
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка горчица на прах
1/8 ч.л. лют червен пипер
2 супени лъжици обикновени галета
2 с.л. настърган пармезан
1 чаена лъжичка зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, пюре от тиква, мляко, чедър, Сирене Монтерей Джак, сирене рикота, горчица на прах, смлян лют червен пипер, галета, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте тава за печене с размери 23 x 33 см със спрей за готвене.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете, докато омекне, около 5-8 минути. Отцедете и прехвърлете пастата в голяма купа.

Междувременно смесете замразеното тиквено пюре и млякото в голяма тенджера и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време и раздробявате тиквата с лъжица, докато се размрази. Увеличете котлона на средна степен и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа едва заври. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте с чедъра, пипера джак, рикотата, солта, горчицата и лютия пипер. Изсипете сместа от сирене върху макароните и разбъркайте, за да се покрият напълно. Прехвърлете макароните със сиренето в тава за печене.
Смесете в малка купа галета с пармезан и зехтин. Поръсете макароните със сирене с галета. Печете 20 минути, след което запечете на грил за 3 минути, за да покафенее отгоре.

Категории: