Салата от спанак с орехово масло

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 226, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 3 Г., холестерол 5 мг, натрий 297 мг, захар 1 Г.

Ключова съставка в това ястие, която не бива да се замества или пропуска, е ореховото масло. То значително подобрява вкуса на дресинга, което играе ключова роля в превръщането на една обикновена салата в нещо изискано. Сушените червени боровинки са чудесно допълнение към останалите съставки, така че не пропускайте възможността да поръсите с тях готовата салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салата

8 чаши листа от спанак, стъбла отрязани, измити и подсушени
1/2 чаша цели или нарязани печени орехи
1/3 чаша натрошени козе сирене

Зареждане с гориво

1 с.л. червен винен оцет
1 супена лъжица нарязан шалот или червен лук
2 чаени лъжички дижонска горчица
1/4 чаена лъжичка сол
3 с.л. качествено орехово масло*

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спанак, козе сирене, орехи, шалот, червен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете винения оцет, шалота, горчицата, солта и пипера. Постепенно разбийте ореховото масло, докато дресингът стане кремообразен.
Сложете целия спанак без една голяма шепа в голяма купа за салата. Разбъркайте с по-голямата част от дресинга. Добавете останалия спанак и продължете да бъркате, докато зелените се покрият напълно.

Сервирайте веднага, поръсено с козе сирене и орехи.

Забележка

Ако ореховото масло е твърде силно на вкус, разредете го наполовина с екстра върджин зехтин..

Авторът на рецептата - Джаки Хуриган е писателка и водеща на кулинарно предаване.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Вечеря / Салати / Листни салати

Подобни рецепти