Супа от пуешка тортила

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 590, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 9 Г., холестерол 85 мг, натрий 1437 г. мг, захар 11 Г.

Ако сте изпекли пуйка за празнична вечеря, запазете малко (включително костите за бульон) за утре, за да приготвите тази ароматна и солена супа в мексикански стил. Можете да използвате закупен от магазина бульон с ниско съдържание на натрий вместо домашен бульон. Сервирайте гъстата супа, гарнирана със сирене, пресни билки и нарязано авокадо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица. чили на прах
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 смляна чушка чипотле в сос адобо
4 чаши домашен пуешки или пилешки бульон
1 консерва (425 г) нарязани на кубчета домати
2 чаши царевични тортила чипсове, начупени на малки парченца
1 чаша царевични зърна, пресни или размразени
2 чаши настъргана сварена пуйка
Сок от 2 лайма
1/4 чаша настъргана мексиканска смес от сирена
0,5 чаша пресни листа от кориандър
1 малко авокадо, нарязано на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, царевица, тортила, Авокадо, лайм, Сирене Монтерей Джак, домати, чушки чипотле в сос адобо, подправка за чили

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голяма тенджера на среден огън. Добавете чили на прах, чесъна, лука, чушките чипотле и 1 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, докато лукът омекне, около 5 минути. Добавете пуешкия бульон, доматите, 1/2 чаша вода и половината от пържените картофи; оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри без капак, докато супата се сгъсти леко, около 25 минути. Добавете царевицата и гответе 5 минути.
Свалете от котлона и разбъркайте с пуешкото месо и сока от лайм. Подправете със сол на вкус, ако е необходимо. Разпределете супата в 4 купички. Отгоре поръсете със сирене, кориандър, останалите тортила чипсове и авокадо, ако използвате.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Месни супи / Ястия от пуйка / Пуешко месо / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Подобни рецепти