Билков желеобразен десерт

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 996, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 25 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 176 Г., влакно 5 Г., холестерол 38 мг, натрий 1152 мг, захар 110 Г.

Десертът от тревно желе е хармонична комбинация от кокос, ярки плодове, дъвчаща перлена тапиока, мочи и всеки сладолед по ваш избор. Азиатските сладкарници обикновено сервират предварително приготвени десертни комбинации, но някои места ви позволяват да създадете своя собствена купа, използвайки любимите си съставки. Тази рецепта използва смес от кокосово мляко, подобна на тази, сервирана в китайския квартал, с балансиран вкус, който се съчетава добре с всякакви плодове, но можете да добавите повече или по-малко захар по желание.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (400 г) неподсладено пълномаслено кокосово мляко
1/3 чаша кондензирано мляко със захар
5 кубчета лед
1 буркан (537 г) билкови желеобразни кубчета, като например Thuan Phat
1 голямо узряло манго (или 2 шампанско манго), обелено и нарязано на кубчета
8 ягоди, обелени и нарязани на кубчета
1 чаша варени, охладени перли от тапиока
2 чаши сладолед (ванилов, мача или убе), по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосово мляко, ванилов сладолед, манго, ягода, тапиока

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете кокосовото мляко, кондензираното мляко, кубчетата лед и щипка сол. Охладете в хладилник, докато се охлади напълно.
Разпределете по равно билковото желе (няма проблем, ако малко течност се разлее върху чинията), мангото, ягодите и тапиоката в 4 плитки купички. Изсипете около 2/3 чаша от охладената кокосова смес във всяка купичка. Отгоре сложете топка сладолед, ако използвате, и сервирайте веднага.

Има много разновидности на перлена тапиока – черна, бяла, дъгова, дребна и едра – както и разновидности за бързо и бавно готвене. Изберете тапиоката, която ви харесва, но не забравяйте да прочетете инструкциите на опаковката, за да я приготвите правилно, тъй като някои видове изискват накисване, докато други просто трябва да се варят 5 минути.

Категории: