Сабола в гроздова глазура

Гласове: 2

Как се готви - Черна саблериба в гроздова глазура

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 263, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 73 мг, натрий 1268 мг, захар 11 Г.

Марината от гроздово желе и соев сос максимално подсилва вкуса на пържената риба. Първо рибата се маринова в нея, след това маринатата се редуцира и се превръща в глазура, която се нанася върху рибата по време на пържене. Накрая останалата глазура се сервира като сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша соев сос
1/4 чаша гроздово желе
1 супена лъжица балсамов оцет
4 филета от самур без кожа, с тегло 170 г всяко.
3 зелени лука, ситно нарязани
1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора
Варен бял ориз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: треска, Портокалова кора, зелен лук, соев сос, сладко от грозде, балсамов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете соевия сос, гроздовото желе и оцета в малка тенджера и загрейте на слаб огън, като бъркате, докато желето се разтопи, около 1 минута. Оставете глазурата да се охлади, след което я поставете в найлонов плик с цип заедно с рибата. Мариновайте в хладилник за около 1 час.
Загрейте фурната на режим на грил. Покрийте тава за печене с фолио.

Извадете рибата от маринатата и я изсипете в малка тенджера. Прехвърлете рибата върху подготвената тава за печене. Оставете маринатата да заври и изключете котлона. Изсипете 2 супени лъжици от глазурата в отделна купа и намажете рибата с нея. Запазете останалата глазура за сервиране. Печете филетата на грил във фурната, на 12 см от нагревателния елемент, като ги намажете с глазурата по средата на времето за готвене, докато се сготвят напълно, 5-7 минути, в зависимост от дебелината на филето. Рибата трябва да е едва твърда на допир.
Смесете зеления лук с портокалова кора и поръсете върху рибата. Сервирайте с ориз и глазурата като сос за потапяне.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия за диабетици / Ниско съдържание на мазнини / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти