3 варианта на пилешка супа

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 405, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 4 Г., холестерол 87 мг, натрий 1155 мг, захар 5 Г.

Тази рецепта е истинска находка за тези, които обичат да планират храненията на семейството си. Класическата пилешка супа може да се приготви предварително, да се раздели на три порции и да се замрази. Тази рецепта предлага три лесни начина да направите обикновената пилешка супа по-здравословна и по-питателна, добавяйки разнообразие към обяда ви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Супа

8 чаши леко осолен пилешки бульон
1 пиле с тегло 1,3 кг, отрязани 2 бутчета и 2 парчета гърди с кост (отделете гърба за пилешки бульон)
2–3 малки моркова, нарязани на тънки резени
3 стръка целина с листа, нарязани на тънки резени (едро нарежете листата)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, пилешки гърди, целина, морков, киноа, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бульон:

Изсипете бульона и 4 чаши вода в голяма тенджера и оставете да заври на средно силен огън. Подправете пилешкото месо със сол. Пуснете парчетата пилешко месо в бульона. Когато бульонът започне да къкри, намалете котлона. Гответе, докато гърдите се сварят, около 15 минути, след което ги извадете с щипки или решетъчна лъжица. Продължете да готвите бутчетата, докато месото започне да се отделя от костите, още около 10 минути. Извадете бутчетата от тенджерата и ги оставете настрана. Когато месото се охлади достатъчно, за да можете да го хващате, отстранете кожата и накъсайте месото на ръка.
Добавете морковите и стъблата на целината към супата и оставете да къкри, докато омекнат, около 8 минути. В този момент можете да замразите супата в контейнери.

Вариации на вкуса
Добавяне4 чаши спанак, 1 консерва (425 г) отцеден нахут и 1–2 супени лъжици хариса.

Добавяне1 чаша нарязано на кубчета тофу, 1 чаша сварено броколи и 1 супена лъжица сос хойсин.

Добавяне1 чаша варена киноа, 60 г шунка, нарязана на лентички, и 3 с.л. нарязан пресен копър.

Размразяване

Размразете съда със супата и я оставете да заври в средно голяма тенджера. Добавете желаните съставки и гответе около 8 минути, докато се загрее добре. Сервирайте.

Разбъркайте накъсаното пилешко месо и загрейте за около 3 минути, след което свалете от котлона и подправете със сол.
Добавете листа от целина (или други зелени) и оставете да се охладят до стайна температура. Разделете супата на три порции от по 4 чаши и замразете в контейнери до 1 месец.