Порциониран хлебен пудинг с камамбер и шунка

Гласове: 1

Как се прави - Индивидуален пудинг с камамбер и шунка

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 14 порции
Калории 277, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 2 Г., холестерол 100 мг, натрий 501 мг, захар 6 Г.

Този хлебен пудинг съчетава всички вкусове на традиционна сирена: разтопен Камамбер, шунка, френска багета и плодове. В комбинация със сметана и яйце, Камамберът придава на пудинга деликатна, кремообразна текстура и обгръща плътните парчета бял хляб и шунка. Изпечен в отделни рамекини, този хлебен пудинг е идеален за празнично лакомство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на рамекините
220 гр. сирене Камамбер
3 чаши нискомаслена сметана
4 големи яйца
1 багета (отрязана от долната кора), нарязана на кубчета от 1 см (около 8 чаши)
1 x 220 г парче селска шунка, нарязано на кубчета от 1 см (около 2 чаши)
2 шалота, тънко нарязани (около 1 чаша)
1 голям корен от копър, разполовен, без сърцевина и нарязан на тънки филийки (около 2 чаши), зелените оставете настрана
2 големи пресни стръка мащерка
1 ябълка Granny Smith, обелена, почистена от сърцевината и нарязана на кубчета от 1,2 см (около 2 чаши)
1 чаша сухо бяло вино
Зелена салата, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: багета, ябълки, луковица от копър, Сирене Камамбер, яйца, крем, бяло вино, мащерка, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F), като поставите едната решетка на средната, а другата на долната. Напълнете голяма тава за печене наполовина с топла вода и я поставете на долната решетка.
Намажете 8 рамекина (240 мл) с масло и ги поставете върху тава за печене. Нарежете камамбера на кубчета с размери 1 см и ги поставете в чиния, за да не слепнат.

В голяма купа смесете течната сметана и яйцата. Подправете с 1 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Добавете кубчетата багета и шунката. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете шалота, копъра и мащерката, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато лукът леко омекне и покафенее по краищата, 4-6 минути. Добавете ябълките, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато леко омекнат и покафенеят по краищата, 3-5 минути.
Добавете виното и гответе, докато се абсорбира напълно, 3-4 минути. Извадете стръкчетата мащерка. Добавете ябълковата смес и кубчетата сирене към разбитите яйца и разбъркайте.
Разпределете хлябния пудинг равномерно в подготвените форми. Печете, докато нож, забоден в центъра на хлябния пудинг, излезе чист и горещ, 18-25 минути, като завъртите формата по средата на печенето.
Оставете хлебните пудинги да се охладят поне 5 минути преди сервиране. Поръсете всяка порция с листа от копър и сервирайте със зелена салата с лек дресинг.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти