Пилешко с юфка от цвекло в джинджифилов дресинг
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 480, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 55 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 166 мг, натрий 605 мг, захар 11 Г.
Калории 480, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 55 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 166 мг, натрий 605 мг, захар 11 Г.
Всеки ентусиаст на здравословното хранене трябва да се сприятели със спиралайзер или резачка за зеленчуци, които ще ви позволят да зарадвате себе си и семейството си с разнообразие от зеленчукови нудли. Звездата на тази рецепта са нудлите от цвекло. Просто ги задушете, разбъркайте ги с азиатски дресинг от джинджифил и ги сервирайте като гарнитура с печени пилешки гърди и гъби шийтаке. Естествената сладост на цвеклото и пикантният, тръпчив дресинг се допълват перфектно. Резултатът е вкусен, нискокалоричен и здравословен. Идеален за лека вечеря, богата на протеини и фибри.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г спираловидно цвекло
- 3 с.л. оризов оцет
- 2 супени лъжици леко осолен соев сос
- 2 супени лъжици настърган обелен корен от джинджифил
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 1 голяма чушка серано, нарязана на тънки резени (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
- 4 обезкостени пилешки гърди без кожа (около 220 г всяко)
- 1/4 чаша тъмно сусамово масло
- 220 г гъби шийтаке, без дръжки
- Нарязан зелен лук и прясна мента за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, цвекло, корен от джинджифил, гъби шийтаке, серано пипер, сусамово масло, оризов оцет, соев сос
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C.
- Напълнете голяма тенджера с 2,5 см вода и поставете вътре кошница за готвене на пара; оставете да заври. Сложете цвеклото в кошницата за готвене на пара, покрийте и гответе, докато омекне, но все още запази формата си, 15-20 минути.
- Прехвърлете в голяма купа и оставете настрана, докато сте готови за сервиране. В малка купа смесете 2 супени лъжици оризов оцет, соев сос и по половин от джинджифил, чесън и чушка серано; оставете дресинга настрана.
- Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер от двете страни. Загрейте 2 супени лъжици сусамово масло в голям тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете пилешкото месо и гответе, докато покафенее от двете страни, около 6 минути (пилешкото месо няма да е напълно сготвено).
- Прехвърлете тавата във фурната и печете, докато се сготви напълно, около 10 минути. Прехвърлете пилето върху дъска за рязане и го оставете да почине.
- Междувременно, в същия тиган, загрейте останалите 2 супени лъжици сусамово масло на средно силен огън. Добавете гъбите и гответе, като бъркате, докато станат златистокафяви, 8-10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете останалия джинджифил, чесън и чушката серано и гответе, като разбърквате, около 1 минута. Деглазирайте тигана с останалата 1 супена лъжица оцет и 3 супени лъжици вода (остържете всички покафенели парченца).
- Смесете цвекловите юфка с джинджифиловия дресинг, разпределете в купички и гарнирайте със зелен лук и мента. Нарежете пилешкото месо и го подредете в чинии. Отгоре поръсете със сместа от гъби.
Категории:
Подобни рецепти
