Зеленчуково предястие "Новогодишна елха" със сос за потапяне със сирене
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10
Сложност: лесно
Порции: 8-10
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 10
Калории 138, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 3 Г., холестерол 28 мг, натрий 454 мг, захар 4 Г.
Размер на порцията: 1 от 10
Калории 138, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 3 Г., холестерол 28 мг, натрий 454 мг, захар 4 Г.
Зеленчуковите сурови зеленчуци са идеалното предястие за всеки празник, особено когато се сервират с вкусен сос за потапяне. Ако планирате новогодишно или коледно парти, подредете суровите зеленчуци в коледна елха с гирлянди и топки. Това е не само здравословна закуска, но и зашеметяваща украса за маса. Самата елха е направена от броколи, а чушки, краставици и чери домати са идеални за гарниране. Всички тези зеленчуци се съчетават прекрасно с кремообразен сос от билки и сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Дълбоко
- 170 г крема сирене, стайна температура
- 3/4 чаша заквасена сметана
- 2 с.л. приготвен хрян
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок + 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1/4 ч.л. гранулиран чесън
- 0,5 чаша ситно нарязан пресен лук
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
Зеленчуци
- 1 голяма глава броколи, нарязана на розички
- 1 малка глава карфиол, нарязана на розички
- 1 парче (5 см) краставица + парченца полумесец за украса
- 1 оранжева или червена чушка, нарязана на лентички и изрязана на звездички с малка формичка за сладки
- Гроздови домати за гарниране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: извара, заквасена сметана, хрян, лимон, гранули от чесън, лук, магданоз, броколи зеле, карфиол, краставици, сладък пипер, гроздови домати
Приготвяне на ястието според рецептата:
Сос за потапяне:
В кухненски робот смесете крема сиренето, заквасената сметана, хряна, лимоновия сок, лимоновата кора, гранулирания чесън, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Пасирайте до гладка смес. Прехвърлете соса в средно голяма купа и добавете лука и магданоза. Покрийте и охладете до сервиране.- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода и пригответе голяма купа с ледена вода. Добавете броколите във врящата вода и ги бланширайте, докато станат яркозелени и хрупкави, 2-3 минути. Прехвърлете ги с решетъчна лъжица в ледената вода. Повторете с карфиола. Отцедете добре зеленчуците и ги подсушете.
- За да сглобите елхата, направете триъгълник от розички броколи в центъра на чиния за сервиране. Поставете резен краставица с кората нагоре в основата на елхата (това ще бъде стволът) и разпръснете карфиол от двете страни. Украсете елхата с домати, резени краставица и лентички чушки и звезди, като поставите по една звезда отгоре.
Категории:
Подобни рецепти
