Печено пиле с патладжан и сирене

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 370, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 32 Г., въглехидрати 36 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Това ястие е вкусно не само самостоятелно, но и като сандвич. Просто го поставете между две половини препечена, мека пълнозърнеста кифла. Това, което иначе би могло да бъде просто поредното обикновено ястие с пилешко месо, се превръща в изискано лакомство с патладжана. По желание можете да добавите счукан чесън към доматеното пюре и да замените оризовите люспи с галета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 обезкостени пилешки филета без кожа (общо 350-400 г)
1 патладжан (около 450 г), почистен и нарязан на 8 филийки
1/2 ч.л. суха италианска подправка
1/3 чаша брашно
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 големи белтъка, леко разбити
3 чаши оризова зърнена закуска (зърнена закуска)
2 с.л. настърган пармезан
4 ч.л. зехтин
1 1/3 чаши доматено пюре без добавена сол
1/2 с.л. едро настъргано сирене моцарела
Нарязан магданоз, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, патладжани, доматен сос, сирене моцарела, Пармезан, Италиански подправки, смлян лют червен пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на висока степен. Напръскайте двете страни на резените патладжан със спрей за готвене, след което поръсете с италиански подправки, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Поставете върху тава за печене с борд и печете, докато покафенеят и омекнат, като ги обръщате веднъж, около 6 минути.

Намалете температурата на фурната до 220°C.
Междувременно смесете брашното и лютия пипер в плитка купа. В друга плитка купа смесете белтъците с 1 чаена лъжичка вода. В трета купа смесете натрошените оризови ядки и пармезана.

Работейки с по едно парче пиле наведнъж, първо го оваляйте в брашно и отърсете излишното. Потопете го в белтъците. След това го поставете в сместа с ориз и зърнени храни и притиснете, за да покриете добре пилето от двете страни. Повторете с останалите парчета пиле.

Напръскайте голям незалепващ тиган със спрей за готвене и загрейте на средно силен огън. Поръсете с 2 чаени лъжички зехтин, след което добавете 2 парчета панирано пилешко месо. Гответе, като обръщате веднъж, докато леко покафенеят, около 5 минути. Прехвърлете в тава за печене с размери 23 на 33 см, намазана с олио. Повторете с останалия зехтин и пилешкото месо.
Поставете по 2 резена патладжан върху всяко парче пиле и отгоре равномерно поръсете с доматено пюре и сирене. Върнете във фурната и печете, докато сиренето се разтопи и стане златистокафяво (15-20 минути). Поръсете с магданоз, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти