Салата от домати и праскови с босилек

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 101, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 111 мг, захар 11 Г.

Тази супер лесна и бърза, сочна салата е изпълнена с ярки цветове, вкусове и аромати на лятото. Доматите и узрелите праскови се нарязват и сервират с дресинг от пюре от босилек. Листата съдържат вода, което позволява по-малко олио, което води до наистина лека салата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пресни листа босилек + малки листа за гарниране
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 зрели, но твърди жълти праскови, нарязани на резени
4 стари домата, нарязани на резени (без семките)
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
Едра сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, салатни домати, лимонов сок, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в малка тенджера. Добавете босилека и гответе, докато леко омекне и стане яркозелен, около 15 секунди. Прехвърлете с решетъчна лъжица в блендер и пасирайте до гладкост. Докато блендерът работи, добавете зехтина и по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер.
С лъжица разпределете пюрето от босилек върху чиния за сервиране. Отгоре сложете прасковите и доматите, поръсете с лимонов сок, щипка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Поръсете с цели листа босилек и сервирайте.

Категории:

рецепта / Бързи закуски / Блендер / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Салати / Зеленчукови салати / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти