Салата от пресни праскови

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Насладете се на всички прелести на пресни, сочни праскови в тази салата с медено-червено вино винегрет. Приготвя се бързо и лесно, но тънките резенчета праскови и захаросаните пекани добавят летен чар и нотка на изтънченост. Сладките праскови се допълват перфектно от солена рукола и ароматни парченца пушена Гауда. Сервирайте тази салата като предястие с бяло вино или като гарнитура към месо или пилешко месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1-2 големи узрели праскови, отстранете костилките и нарежете месестата част на тънки филийки
1/4 чаша екстра върджин зехтин
2 супени лъжици червен винен оцет
1 с.л. мед
1 с.л. дижонска горчица
1 шалот, тънко нарязан
0,5 чаша захаросани пекани
110 г пушен гауда, натрошен
150 г малка рукола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, пушено сирене гауда, рукола, винен оцет, пекани, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В буркан с капак смесете зехтина, оцета, меда и горчицата. Добавете шалота, солта и черния пипер. Затворете буркана и разклатете, за да се смесят съставките.Дресингът може да се приготви 1 ден предварително и да се съхранява в хладилник в буркан с капак.).
Сложете прасковите, пекановите ядки, гаудата и руколата в голяма купа. Залейте с дресинга, след което разбъркайте, за да се покрият. Прехвърлете в купа за сервиране и сервирайте веднага.

Авторът на рецептата - Кардеа Браун е телевизионен готвач и автор на готварски книги.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи гарнитури / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Салати / Зеленчукови салати

Колекции от рецепти