Запеканка с паста Зити

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 718, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 4 Г., холестерол 97 мг, натрий 1080 мг, захар 5 Г.

Пастата зити се пече в домашен доматен сос с месо под дебел слой моцарела и пармезан, докато сиренето се разтопи, създавайки вкусна, дъвчаща коричка. Благодарение на тръбовидната си форма, зитито перфектно абсорбира соса, придавайки ви прекрасен вкус във всяка хапка. Тази рецепта изисква по-малко сос, отколкото ще сготвите. Остатъците могат да се добавят към други ястия с паста на следващия ден или да се замразят.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Гювеч

450 г зити
3,5 чаши бърз доматен сос, рецептата по-долу
450 г прясна моцарела, половината нарязана на кубчета от 1 см, а другата половина на тънки филийки
3/4 с.л. прясно настърган пармезан
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
Щипка люспи от червен пипер

Бърз доматен сос

450 г сурова сладка и/или пикантна италианска наденица, отстранете обвивките, натрошете каймата
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1/4 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета (около 3 супени лъжици)
3 скилидки чесън, смлени
1 консерва (800 г) консервирани цели домати, едро нарязани
Стръкче мащерка
Стрък босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста зити, кайма от наденица, доматен сос, Пармезан, сирене моцарела, мащерка, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Кипнете вода в голяма тенджера, овкусете обилно със сол и сварете пастата, докато стане ал денте (омекне, но все още е леко твърда). Отцедете.

В голяма купа смесете сварената паста с доматения сос за бързо приготвяне, нарязаната на кубчета моцарела, половината пармезан и черния и червения пипер. Прехвърлете пастата в подготвената тава за печене.
Отгоре сложете резени моцарела и поръсете с останалия пармезан.
Печете, докато леко покафенеят и се загреят добре, около 30 минути. Сервирайте веднага.

Бърз доматен сос

Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на средно силен огън. Гответе наденицата, докато започне да покафенява, около 3 минути. Добавете лука и чесъна, като бъркате, докато леко покафенеят, още 3 минути. Добавете доматите и стръкчетата билки и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 10 минути. Извадете и изхвърлете стръкчетата билки. Подправете с 2 чаени лъжички сол и черен пипер на вкус.

Използвайте соса веднага или го съхранявайте, покрит, в хладилник до 3 дни. Сосът може да се замрази и до 2 месеца..