Спагети с чесън, зехтин и люспи червен пипер

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази невероятно проста паста е истинско италианско ястие, което не изисква никакви скъпи съставки и се приготвя лесно. Всичко, от което се нуждаете, са сварени спагети, зехтин, чесън, люспи червен пипер и пресни ароматни билки като магданоз, босилек и мента. Спагетите се сотират в обилно количество екстра върджин зехтин, влят с чесън. Това прави чудесен сос за паста, а червеният пипер добавя точното количество пикантни нотки. След като спагетите са сварени, поръсете ги с ароматни билки и сервирайте такива, каквито са, или като гарнитура към месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 гр. сухи спагети
0,5 чаши екстра върджин зехтин
3 скилидки чесън
1 супена лъжица люспи червен пипер + още на вкус
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица нарязани пресни листа от босилек
1 супена лъжица нарязани пресни листа от мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, люспи от червен пипер, магданоз, мента, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете 6 литра подсолена вода. Добавете пастата и гответе до ал денте, 6-8 минути. Отцедете спагетите в гевгир, като изхвърлите 2 супени лъжици вода от варенето. Водата от варенето ще помогне за приготвянето на соса. Не изплаквайте спагетите: искате естественото нишесте да остане на повърхността, за да може сосът да ги покрие по-добре.
Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, докато стане златист и ароматен. Важно е чесънът да не покафенява, тъй като това ще го направи горчив. Извадете чесъна от олиото. Добавете люспите червен пипер и гответе 1 минута. Внимателно добавете пастата и разбъркайте, за да се покрие с ароматизираното олио. Добавете запазената вода от пастата и гответе, като бъркате, докато се образува сос, за 1 минута.